Жителька села Ковалин з Переяславщини Людмила Гордієнко, 25 років, працює в місцевому самоврядуванні. Водночас уміло поєднує основну роботу із своїм захопленням кулінарним мистецтвом. Господиня ділиться з читачами Переяслав.City особисто випробуваним рецептом маринованих смачних огірочків.
– Минулого року, шукаючи в інтернеті новенькі ідеї закруток на зиму, натрапила на цікавий рецепт огірочків, – розповідає господиня. – Вирішила спробувати і, як виявилося, недарма. Смачні, хрусткі і пікантні огірочки припали до смаку всій родині.
Люда Гордієнко
Мариновані огірки з куркумою
Маринад:
- 0,5 л води,
- 200 г оцту,
- 200 г цукру,
- 1 ст л солі,
- 1ч л куркуми.
Приготування:
Всі складові маринаду закип’ятити.
Огірки миємо, великі можна розрізати пополам вздовж.
На дно 0,5 л банки покласти парасольку кропу, по листочку вишні та смородини, два зубчики часнику, дві горошини чорного перцю, можна додати листя і корінь хрону.
Накладаємо огірочки, заливаємо гарячим маринадом, стерилізуємо 10 хв і закатуємо металевою кришкою. Якщо заготовка в літровій банці, то час стерилізації потрібно збільшити.
Готові баночки перевернути, накрити і залишити до повного охолодження.
Смачна і проста заготовка на зиму готова!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
