На базарі в Переяславі білі гриби продавали по 400 гривень за кіло, така ж ціна і на домашнє масло

Олена КАЛІНОВИЧ

Сьогодні о 16:15

Ранок 4 жовтня видався не по осінньому теплим, хоч трохи і вітряним. Недільний базар, як завжди, багатолюдний, повний усілякого товару на будь-який смак та гаманець. Що і почім продавали нині, дізнався Переяслав.Сity.

Овочі та фрукти

Незважаючи на пізню пору другого місяця осені, свіжих овочів і фруктів продається чимало. Багато солодкого та гіркого перцю, помідорів, баклажанів, капусти, цибулі, моркви. Подекуди траплялися і огірки.

«Беріть, бо це останні вже, на наступний базар може і не бути», – приказують продавчині. Багато було яблук, люди охоче брали великі біло-рожеві «зі смаком полуниці», як стверджувала господиня.

Картопля подорожчала, її продавали і по 30, і навіть по 50 грн за кіло. Втім з машини у сітках можна було її купити і по 15 грн за кілограм. Крім свіжих овочів, традиційно користувалися популярністю солені та мариновані, особливо перець, баклажани та «голубці».

Ціни на свіжі овочі (за 1 кг):

огірки – 70-75 грн;
помідори – 30-60 грн;
перець солодкий – 50-60 грн;
перець гіркий – 5-10 грн. за 1 шт.;
капуста білокачанна – 20-25 грн;
капуста пекінська – 60 грн;
баклажани – 50-60 грн;
буряки – 20 грн;
гарбузи – 15-25 грн;
картопля – 15-50 грн;
кабачки – 30-40 грн;
морква – 20-25 грн;
печериці – 130-140 грн;
гриби білі – 400 грн;
цибуля – 18-22 грн;
часник – 150-180 грн;
цвітна капуста – 55-70 грн.

Ціни на соління (за 1 кг):

морква по-корейськи – 130 грн;
салат з морської капусти – 160 грн;
печериці мариновані – 400 грн;
помідори квашені – 150 грн;
капуста «пелюстка» – 130 грн;
перець гіркий маринований – 400 грн;
«голубці» – 250 грн;
баклажани – 150 грн.

Ціни на фрукти та ягоди (за 1 кг):

апельсини – 85-90 грн;
банани – 75 грн;
виноград – 120-130 грн;
груші – 80-125 грн;
лимони – 90-100 грн;
мандарини – 140 грн;
нектарини – 150 грн;
персики – 150 грн;
помело – 125-130 грн;
сливи – 35-65 грн;
яблука – 15-50 грн.

М'ясо та сало

Як і минулої неділі, в «м’ясному» павільйоні товару більше, ніж покупців. Це через високу ціну і на свинину, і на курятину. Але в кінці базару сало можна було придбати і по 300 грн, підчеревину по 250 грн, а м'ясо без кістки – по 220 грн. Кролятину продавали по 250 грн за кіло. Майже перед кожною продавчинею стояли півлітрові баночки з тушонкою та паштетом.

«Ось купіть на пробу, в тушонці немає ні шкірки, ні кісточки, саме м’ясце, а паштет взагалі дуже смачний і відносно недорогий, до кінця торгів його розбирають повністю», – кажуть господині.

Ціни на свинину (за 1 кг):

сало – 300-400 грн;
підчеревина – 250-450 грн;
антрекот – 220-240 грн;
биток – 250-280 грн;
велика м’ясна ніжка – 80 грн;
ошийок – 270-280 грн;
порібрина – 230-250 грн;
сальтисон – 300 грн;
ковбаса смажена – 500 грн;
кров’янка – 270 грн;
фарш – 200 грн;
язик – 70-80 грн 1 шт.;
тушонка – 220 грн за банку 0,5 л;
паштет печінковий – 170 грн за банку 0,5 л.

Ціни на курятину (за 1 кг):

тушка курки – 180 грн;
крила – 180 грн;
шийки – 110 грн;
грудка на кістці – 230 грн;
філе – 270 грн;
четвертинка – 190-200 грн;
яйця домашні – 90 грн за 10 шт.

Молочні продукти та яйця

Зазвичай «молочку» встигали спродати майже всю до 10-ї ранку, але сьогодні, незважаючи на відносно пізній час, товару було вдосталь – ще залишалися в продажу бринза, вершки, багато кисломолочного жирного сиру. Найпершими розбирали молозиво, сироватку та вранішнє молоко. Молоко в кількох продавчинь уже коштувало 90 грн за 1,5-літрову пляшку.

Ціни на молочну продукцію:

молоко – 60-90 грн за 1,5 л;
сир кисломолочний жирний – 180-200 грн/кг;
сир кисломолочний знежирений – 130-140 грн/кг;
сметана – 60-80 грн за 0,5 л;
вершки – 140-200 грн за 0,5 л;
бринза – 300 грн/кг;
молозиво – 250-300 грн/кг;
сироватка – 15 грн за 1,5 л;
масло вершкове – 400-450 грн/кг.

Риба

У рибному ряду було гамірно і людно, люди розкуповували стейки товстолоба, плотву, карасиків та дрібну рибку «котячу радість».

Ціни на свіжу рибу (за 1 кг):

короп живий – 250 грн;
короп чищений – 450 грн;
стейки коропа – 400 грн;
стейки сома – 350 грн;
товстолоб чищений – 180 грн;
стейки товстолоба – 280-330 грн;
філе товстолоба – 300-350 грн;
судак – 140-190 грн;
плотва – 160 грн;
лящ – 100 грн;
карась – 80-100 грн;
червона риба – 700-800 грн.

Ціни на морожену рибу (за 1 кг):

оселедець – 150 грн;
скумбрія – 420 грн;
минтай – 200 грн;
хек – 300 грн;
сом – 180 грн;
мойва – 200 грн;
бротола – 250 грн.

І, звичайно, в продажу безліч улюблених багатьма осінніх квітів – хризантем, завдяки яким базар перетворюється на барвистий килим. Їх – море, і кулеподібних, і низькорослих, і високих, і з безліччю дрібнесеньких квіточок та пуп’янків, і з великими повними квітами. Бордові, рожеві, жовтогарячі, кремові, бузкові, ніжні біло-рожеві «яблуневий цвіт» – продавалися які завгодно, коштували від 50 до 250 грн. Особливою популярністю користувалися новинки – двоколірні хризантеми червонясто-рудого і біло-бузкового кольорів. Продавчині запевняли, що квітів вистачить і на наступні торги.