Переяслав.City
08 січня 12:54
Картопля та гриби — ідеальний союз, втілений у цій страві, яку захочеться готувати знову і знову. Це швидко, смачно й просто. Домашня кухня — це завжди задоволення, яке тішить за будь-яких обставин. Як і ці деруни: ідеально золотисті, злегка хрусткі, подані з ароматним грибним соусом. Приготування займає лише 20 хвилин: 15 — для підготовки та 5 — для смаження, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти для соусу:
- печериці — 400 г
- цибуля ріпчаста — 100 г
- сметана — 250 г
- вода — 100 мл
- зелена цибуля за смаком
- копчена паприка — 1 щіпка
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Інгредієнти для дерунів:
- картопля — 400 г
- зелена цибуля за смаком
- цибуля ріпчаста — 100 г
- курячі яйця — 1 шт.
- борошно пшеничне — 2 ст. л.
- сметана — 1 ст. л.
- сіль за смаком
Приготування:
- Натріть картоплю на тертці. Додайте дрібно нарізану цибулю, зелену цибулю, яйце, борошно, сметану, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
- На сковороді розігрійте олію. Ложкою викладіть невеликі купки картопляної маси і обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору.
- Для соусу обсмажте на олії нарізану цибулю до прозорості. Додайте нарізані печериці, сметану, воду, копчену паприку, сіль і перець. Тушкуйте 5-7 хвилин.
- Викладіть деруни на тарілку, полийте соусом з грибами. Прикрасьте зеленою цибулею. Смачного!
