Переяслав.City
04 березня 11:53
Масниця завершилася, і саме час урізноманітнити меню простими пісними стравами. Якщо шукаєте щось смачне й нескладне в приготуванні, цей рецепт стане в пригоді. Як легко і швидко приготувати вдома пісні котлети з грибів за рецептом від Євгена Клопотенка, розповідає Переяслав.City.
Інгредієнти:
- 500 г печериць
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 ст.л. олії
- ½ ч.л. солі
- 2 зубчики часнику
- 70 г панірувальних сухарів +30 г на панірування
- 3 ст.л. олії
Приготування:
- Вимийте 500 г печериць і наріжте начетверо. Цибулину та морквину очистьте та наріжте середнім кубиком, 2 зубчики часнику подрібніть.
- Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, викладіть на неї гриби та смажте на середньому вогні 4-5 хвилин. Додайте до грибів цибулю й моркву та смажте разом іще 3-4 хвилини.
- Посоліть ½ ч.л. гриби з цибулею та дайте суміші трішки охолонути. Перекладіть суміш у блендер і перебийте до консистенції однорідного фаршу.
- Додайте до "фаршу" 70 г панірувальних сухарів та подрібнений часник. Перемішайте суміш і дайте їй постояти 15 хвилин.
- Сформуйте котлети, обваляйте їх з усіх боків у 30 г панірувальних сухарів.
- Смажте котлети на розігрітій пательні на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Вони будуть готові, коли утвориться гарна скоринка.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
