Що приготувати на обід: добірка смачних страв на кожен день

Не знаєте, що приготувати на обід? Збережіть собі цю добірку: тут рецепти на будь-який смак – від курки в сметанному соусі до овочевого рагу. Готуйте швидко і смачно разом з Переяслав.City.

• Курка в сметанному соусі з картопляним пюре
• Лазанья з м'ясним соусом
• Риба в клярі з рисом і овочами
• Тушкована квасоля з томатами
• Карбонара з беконом
• Вегетаріанське рагу
• Поради для смачного обіду

Курка в сметанному соусі з картопляним пюре

Інгредієнти:

• Куряче філе – 400 г
• Сметана – 200 мл
• Часник – 2 зубчики
• Картопля – 500 г
• Молоко – 100 мл
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Наріжте куряче філе шматочками, обсмажте до золотистої скоринки.
2. Додайте сметану та подрібнений часник, тушкуйте 10 хвилин.
3. Картоплю відваріть, розімніть з молоком і вершковим маслом.
4. Подавайте курку з пюре.

Лазанья з м'ясним соусом

Інгредієнти:

• Фарш (свинина та яловичина) – 500 г
• Томатний соус – 400 мл
• Листи для лазаньї – 9 шт.
• Сир моцарела – 300 г
• Борошно – 2 ст. л.
• Молоко – 300 мл
• Вершкове масло – 50 г.

Приготування:

1. Обсмажте фарш із томатним соусом, тушкуйте 15 хвилин.
2. Приготуйте соус бешамель: обсмажте борошно на маслі, поступово влийте молоко.
3. Викладайте у форму шарами: листи для лазаньї, м’ясо, бешамель, сир.
4. Запікайте при 180°C 30-40 хвилин.

Риба в клярі з рисом і овочами

Інгредієнти:

• Філе тріски чи хека – 500 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 100 г
• Рис – 200 г
• Овочевий мікс (броколі, морква, кукурудза) – 300 г
• Сіль, спеції – за смаком.

Приготування:

1. Наріжте рибу порційними шматочками, занурте у збиті яйця та обкачайте в борошні.
2. Обсмажте рибу до золотистої скоринки.
3. Рис відваріть, овочі приготувати на пару.
4. Подавайте рибу з гарніром.

Тушкована квасоля з томатами

Інгредієнти:

• Квасоля (консервована або відварена) – 300 г
• Томатний соус – 200 мл
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, спеції – за смаком.

Приготування:

1. Обсмажте нарізану цибулю та моркву.
2. Додайте квасолю, томатний соус і часник.
3. Тушкуйте 10-15 хвилин, приправте спеціями.

Карбонара з беконом

Інгредієнти:

• Спагеті – 300 г
• Бекон – 150 г
• Жовтки – 2 шт.
• Сир пармезан – 50 г
• Вершки – 100 мл
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Відваріть спагеті до стану аль-денте.
2. Обсмажте бекон до хрусткої скоринки.
3. Змішайте жовтки, вершки та тертий сир.
4. Додайте спагеті до бекону, влийте соус і перемішайте.

Вегетаріанське рагу

Інгредієнти:

• Картопля – 300 г
• Кабачки – 200 г
• Солодкий перець – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Томатний соус – 200 мл
• Зелень – за смаком.

Приготування:

1. Наріжте всі овочі кубиками.
2. Обсмажте цибулю, додайте інші овочі та томатний соус.
3. Тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

Поради для смачного обіду

1. Використовуйте свіжі інгредієнти. Смак страви залежить від якості продуктів.
2. Готуйте заздалегідь. Деякі страви можна приготувати напередодні, щоб зекономити час.
3. Додайте зелень і спеції. Вони зроблять страву ароматною і ще смачнішою.
4. Комбінуйте продукти. Дотримуйтесь балансу білків, жирів і вуглеводів для ситного обіду.

Читайте також: Кабачкові вафлі з сиром у вафельниці: простий рецепт для сніданку або перекусу

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці