06 серпня 14:09
У спекотну погоду ніщо так не освіжає, як домашній фруктовий напій. Холодний чай з персиками — ідеальна альтернатива магазинним лимонадам. Простий у приготуванні, ароматний, з натуральними інгредієнтами — саме те, що варто мати в холодильнику влітку. Як приготувати та подати напій — розповідає Переяслав.City.
Рецепт холодного чаю з персиком
Інгредієнти:
- чорний чай — 4 пакетики,
- окріп — 1 л,
- цукор — 100 г (або за смаком),
- сік з половини лимону,
- свіжі персики — 3-4 шт. (2 для чаю, решта для подачі),
- лід,
- листя м’яти.
Приготування:
- Заварюємо чай. Залийте чайні пакетики окропом і настоюйте згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 3-5 хвилин). Важливо не перетримати, щоб чай не став гірким.
- Підготовка персиків для чаю. Поки чай настоюється, візьміть 2 свіжі персики. Ретельно їх помийте, очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками.
- Змішуємо і охолоджуємо. Вийміть чайні пакетики. Додайте в гарячий чай цукор і нарізані персики. Добре перемішайте, щоб цукор повністю розчинився. Дайте чаю повністю охолонути до кімнатної температури, а потім поставте його в холодильник мінімум на 2-3 години (або до повного охолодження). Чим довше чай настоюватиметься з персиками, тим інтенсивнішим буде смак.
- Фінальні штрихи. Після охолодження процідіть чай через дрібне сито, щоб видалити шматочки персиків. Це зробить напій чистішим, але якщо вам подобається м'якоть, можете залишити. Додайте сік лимону і добре перемішайте.
- Подача: Для подачі візьміть решту свіжих персиків, наріжте їх тонкими скибочками. У кожну склянку покладіть кілька скибочок свіжого персика, додайте лід і налийте охолоджений чай. Прикрасьте листочками м’яти. Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
