Молода капуста з курячим філе – ідеальний варіант для легкої, але поживної вечері. Страва готується швидко, смакує як дітям, так і дорослим, а головне – поєднує сезонні овочі з нежирним м'ясом. Приготуйте разом із Переяслав.City.
Сезон молодої капусти – це чудова нагода приготувати щось просте, корисне та дуже смачне. Поєднання ніжності овочів і ситності м'яса не перевантажує організм. Куряче філе робить страву дієтичною, а додавання лимонного соку та томатної пасти надає приємної кислинки та яскравого кольору.
Подавайте на обід чи вечерю як самостійну страву або як доповнення до гарніру.
Інгредієнти:
- капуста молода – 1 шт. (середня);
- куряче філе – 500 г;
- цукор – 2 ч. л.;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- солодкий перець (сушений) – 2 ч. л.;
- сіль – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком;
- лимонний сік – 20 мл;
- вода – 300 мл;
- кріп (пучок) – 1 шт.
Приготування:
- Зніміть з капусти верхнє листя, промийте і наріжте великими шматками. Покладіть у каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала овочі, додайте лимонний сік. Доведіть до кипіння, злийте воду.
- Куряче філе наріжте невеликими кубиками, приправте сіллю та перцем. Обсмажте на сковороді 5-7 хвилин до золотистого кольору.
- Поверніть капусту у каструлю, додайте 300 мл води, цукор і томатну пасту. Після закипання тушкуйте 10 хвилин.
- Додайте обсмажене куряче м'ясо та сушений солодкий перець. Готуйте ще 5-10 хвилин, доки капуста стане м'якою. Додайте сіль і перець за смаком.
- Дрібно наріжте кріп, всипте до страви, прогрійте ще 2 хвилини і зніміть з вогню.
Порада: Не перетримуйте капусту, щоб вона не втратила текстуру та свіжий смак.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
