Сьогодні о 16:02
Жульєн з білими грибами — класична гаряча страва французької кухні, яка чудово смакує у холодну пору року. Ніжні білі гриби, соковита курка та сметанна заливка під шаром розплавленого сиру створюють неймовірний ансамбль, від якого складно відмовитися, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- білі гриби — 500 г,
- куряче філе або курячий фарш — 400 г,
- цибуля ріпчаста — 2 великі шт.,
- сметана — 300 г,
- твердий сир — 100–200 г,
- рослинна олія — для смаження.
Приготування:
- Білі гриби очистіть, наріжте кубиками та відваріть у підсоленій воді протягом 20 хвилин.
- Цибулю подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте до цибулі відварені гриби та обсмажте ще 5 хвилин.
- Покладіть у сковорідку куряче філе, нарізане невеликими шматочками (або фарш), і готуйте до готовності м’яса.
- Додайте сіль, перець та спеції за смаком.
- Влийте сметану, добре перемішайте й тушкуйте 3–4 хвилини.
- Перекладіть масу у порційні кокотниці або в одну жаростійку форму.
- Щедро посипте натертим сиром.
- Запікайте у духовці або аерогрилі 10 хв при температурі 200 °C до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячим — зі свіжою зеленню та хрустким багетом.
Читайте також: Грибний сезон: жителі Переяславщини в соцмережах діляться фотографіями трофеїв з лісу
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
