Готуємо лісові гриби з овочами: простий рецепт смажених підосичників з капустою

Що може бути більш осіннім за ароматні лісові гриби? Підосичники – справжня окраса сезону. Це проста й поживна страва, яка чудово пасує до м'яса чи риби. А ще можна подавати її з відвареним рисом, картопляним пюре або пшоняною кашею, радить Переяслав.City.

Інгредієнти (на 4 порції):

• підосичники – 600 г;
• цибуля ріпчаста жовта – 1 шт.;
• капуста савойська – 800 г;
• томати – 1 шт.;
• сіль – за смаком;
• олія – 50 мл.

Приготування:

1. Гриби добре промийте й наріжте середніми шматочками. У сковороду налийте олію, викладіть гриби та смажте, помішуючи, близько 10 хвилин.
2. Додайте нарізану цибулю, перемішайте й смажте ще 10 хвилин, час від часу помішуючи.
3. Капусту промийте, тонко нашаткуйте та додайте до грибів. Акуратно перемішайте й смажте 15 хвилин.
4. Помідор помийте, наріжте скибочками та викладіть до капусти. Посоліть, перемішайте й тушкуйте ще 10-15 хвилин.

Подавайте як гарнір або як самостійну страву. Гриби з капустою смакують по-особливому восени. Спробуйте й переконайтесь самі!

Читайте також: Мариновані білі гриби на зиму – простий рецепт з покроковим приготуванням

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці