Сьогодні о 16:39
Картопляники – це проста й водночас напрочуд смачна страва з дитинства. Вони ніжні всередині, із хрумкою золотистою скоринкою зовні та готуються з доступних продуктів, які завжди під рукою. А головне – цей базовий рецепт можна легко адаптувати, додаючи улюблену начинку: м’ясо, капусту, гриби чи сир, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- картопля – 6-8 середніх,
- яйце – 1 шт.,
- борошно – 4-5 ст. л.,
- сіль та перець — за смаком,
- олія – для смаження.
Приготування:
- Картоплю відваріть у підсоленій воді. З готової картоплі злийте відвар, розімніть у пюре, додайте розтоплене вершкове масло. Можна використовувати вчорашнє пюре.)
- Додайте яйце, посоліть, поперчіть і добре перемішайте масу.
- Поступово всипайте борошно, вимішуючи тісто, щоб не було грудочок.
- Розігрійте сковороду з олією.
- Змастіть долоні олією і сформуйте картопляники як котлети. За бажанням всередину покладіть улюблену начинку.
- Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої, хрумкої скоринки.
- Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
