12 грудня 11:52
Рис з овочами — страва, яка ніколи не набридає. Вона підходить і до м’яса, і до риби, і як самостійний легкий обід. Головне — правильно підібрати сорт рису, добре його промити й не перемішувати на початку варіння. Овочі можна обирати будь-які, свіжі або заморожені — завжди виходить смачно, яскраво та корисно, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- рис (басматі або парбоілд) — 1 склянка,
- вода — 2 склянки,
- морква — 1 шт.,
- цибуля — 1 шт.,
- солодкий перець — 1 шт.,
- зелений горошок — 100 г,
- оливкова олія — 3 ст. л.,
- сіль і спеції (чорний перець, солодка паприка, коріандр, шафран, суха зелень).
Приготування:
- Наріжте моркву, цибулю та перець дрібними шматочками. Розігрійте на сковорідці олію та обсмажте овочі близько 5 хвилин на середньому вогні.
- Додайте зелений горошок і готуйте ще кілька хвилин. Посоліть і додайте спеції.
- Добре промитий до прозорої води рис висипайте поверх овочів рівним шаром, не перемішуючи. Залийте окропом у пропорції 2:1.
- Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 18–20 хвилин.
- Коли вода майже википіла, зберіть рис “гіркою”, накрийте кришкою і дайте йому пропаритися ще 7–15 хвилин.
- Страва виходить розсипчастою, ароматною і дуже легкою.
Читайте також: Ароматна печеня з лисичками та індичкою в духовці: простий рецепт для обіду чи вечері![]()
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
