Сьогодні о 15:02
Печінковий торт – ніжна, ситна й дуже святкова закуска, яку гості завжди розбирають першою. М’які печінкові млинці, ароматна начинка з моркви та цибулі, легкий часниково-майонезний соус – усе разом створює по-справжньому домашній смак. Переяслав.City. рекомендує приготувати.
Інгредієнти:
- печінка куряча – 600 г,
- яйця – 2 шт.,
- борошно пшеничне – 150 г,
- молоко – 200 мл,
- часник – 4 зубчики,
- цибуля – 2 шт.,
- морква – 2 шт.,
- зелень – 1 пучок,
- рослинна олія – 4 ст. л.,
- майонез – 200 г.
Приготування:
- Очистіть курячу печінку від плівок, промийте та дайте стекти.
- Подрібніть печінку блендером або через м’ясорубку до однорідності.
- У мисці збийте яйця з молоком, сіллю та перцем, поступово додайте борошно.
- Змішайте яєчно-молочну суміш із подрібненою печінкою до гладкої консистенції.
- Влийте трохи олії в тісто, щоб млинці не прилипали.
- Смажте печінкові млинці на середньому вогні, обережно перевертаючи після підрум’янення.
- Для начинки наріжте цибулю, натріть моркву. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву, сіль і тушкуйте до м’якості.
- Наріжте зелень, змішайте з майонезом і подрібненим часником – це соус для прошарків.
- Збирайте торт: млинець змастіть майонезним соусом, викладіть шар овочевої начинки, накрийте наступним млинцем. Повторіть для всіх шарів.
- Верх і боки торта також змастіть соусом. За бажанням прикрасьте зеленню.
- Поставте торт у холодильник щонайменше на 2 години, щоб просочився.
Смачний, м’який та ніжний печінковий торт готовий до подачі! Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
