Смачні канапки на святковий стіл: добірка рецептів

Канапки — це універсальна закуска, яка доречна і на святі, і для швидкого перекусу. Вони не потребують складної підготовки, але завжди виглядають апетитно та сучасно. Переяслав.City зібрав кілька вдалих рецептів канапок і брускет.

Брускета з грушею і сиром брі

Ця брускета чудово поєднується з білим вином або шампанським. Солодка карамелізована груша та ніжний сир брі створюють гармонійний і незвичний смак.

Інгредієнти: багет, сир брі, груша, мед, волоські горіхи.

Як готувати:

1. Грушу помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками.
2. Підготуйте інші інгредієнти
3. Наріжте сир брі на тонкі шматочки. Волоські горіхи подрібніть.
4. Наріжте французький багет навскіс скибочками по 1-1,5 см і підсушіть на сухій сковороді або в електрогрилі. Намастіть їх тонким шаром меду.
5. Викладіть на шматочки багета нарізаний брі, скибочки груші, додайте кілька крапель меду і посипте подрібненими горіхами для додаткової текстури. Смачного!

Канапки з авокадо та лососем

Класичний варіант для святкового столу або легкого сніданку. Ніжна текстура авокадо ідеально поєднується зі слабосолоним лососем.

Інгредієнти: багет, авокадо, лосось, зелень, лимонний сік, сіль, кунжут.

Приготування:

1. Наріжте багет на скибочки, підсушіть їх на сковороді або в тостері.
2. Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і наріжте м’якоть на тонкі скибочки.
3. На кожну скибочку хліба покладіть кілька скибочок авокадо, потім — скибочку червоної риби. Прикрасьте зеленню, кунжутом, полийте лимонним соком. Смачного!

Канапки з оселедцем і буряком

Проста й зрозуміла закуска з українським характером, яка завжди має успіх на столі.

Інгредієнти: оселедець, відварений буряк, хліб для канапе, сметана або майонез, спеції за смаком, зелень.

Приготування:

1. Очищений буряк натріть на тертці, запрвте майонезом чи сметаною і доведіть по смаку.
2. Оселедець наріжте тонкими шматочками.
3. Наріжте хліб на скибочки і підсушіть.
4. На кожну скибочку хліба покладіть буряк, покладіть оселедець і прикрасьте зеленню чи маринованою цибулею. Смачного!

Брускети з сиром камамбер та хамоном

Вишукана закуска з мінімуму інгредієнтів, яка виглядає ресторанно.

Інгредієнти: французький багет, камамбер, хамон, джем, розмарин.

Приготування:

1. Наріжте багет скибочками середньої товщини. Викладіть на встелене пергаментним папером деко.
2. Покладіть на багет шматочки сиру камамбер, поставте у розігріту на 180 градусів духовку на 10 хвилин.
3. Дайте трохи охолонути, покладіть зверху слайси хамону та джем і подавайте.

Оновлена класика: канапки зі шпротами

Для тих, хто любить смак традиційних бутербродів зі шпротами, але хоче подати їх по-новому, підійде варіант у вигляді хрумкої брускети.

Інгредієнти: хліб (білий або чорний), вершковий сир — 100 г, майонез, свіжий кріп, маринований огірок, шпроти, зерниста гірчиця.

Приготування:

1. Хліб наріжте скибками та викладіть на деко. Підсушіть у духовці приблизно 10 хвилин, щоб він став сухішим і хрустким.
2. У мисці з’єднайте вершковий сир, майонез і дрібно нарізаний кріп. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Нанесіть сирну намазку на охолоджені грінки. За бажанням використовуйте кондитерський мішок, щоб створити фігурний візерунок.
4. Зверху викладіть по три тонкі скибочки маринованого огірка.
5. Додайте одну цілу шпротину на кожну грінку.
6. Завершіть оформлення маленькою краплею зернистої гірчиці між огірком і шпротою. Смачного!

Читайте також: Готуємо італійські брускети: 10 неймовірно простих рецептів для справжніх гурманів

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok