За два місяці до кінця 2025 року переможець тендеру розпочав капітальний ремонт їдальні в Переяславській гімназії ім. Володимира Мономаха. Згідно з договором, він має бути закінчений до 31 травня цьогоріч. Але роботи там ще вистачить у кращому разі – до початку навчального року. Яка ситуація з цим ремонтом, розповідає Переяслав.City.
Договір на капітальний ремонт їдальні найбільшого в Переяславській громаді ліцею за 13 млн 147, 336 тис. грн. відділ капбудівництва міськради підписав 8 жовтня 2025 року з молодою компанією ТОВ "БК ЕЛІТБУД КОМПАНІ" з Києва.
Натепер приміщення власне їдальні та кухні в «чорновому» ремонті. 1 квітня зранку на об'єкті робітників ще немає. Але помітні результати роботи, завезено чимало матеріалів. У коридорі перед їдальнею вже встановили умивальники та сушки для рук, облаштовують два санвузли для дітей (один інклюзивний) і окремо для персоналу.
У їдальні ліцею вже частково оновили сантехніку
У їдальні ліцею вже частково оновили сантехніку
У їдальні ліцею вже частково оновили сантехніку
Під час ремонту повністю замінять електромережу харчоблоку та їдальні
– Робітники тут працювали весь цей час досить активно, навіть коли не було світла – підключали генератор. Я з ними постійно спілкуюся, дивлюся, що вони роблять, то нарікань поки немає, – розповідає директорка ліцею Людмила Отечко.
– Спочатку вони тут усе зруйнували! Позносили деякі стіни, вивезли будівельне сміття – це трохи довгенько було. А зараз ось міняють труби каналізації, водопроводу, нову електропроводку роблять – все обладнання на кухні працюватиме ж на електриці, то треба потужну мережу.
Людмила Григорівна звертає увагу на шматки старих труб – іржаві й трухлі дивом дожили до початку ремонту. Каже, що доти щодня боялася, щоб не прорвало, бо то була би масштабна катастрофа. Адже від часу будівництва школи, з 1995 року, тут не було жодного навіть поточного ремонту.
В такому стані були труби водопроводу та каналізації на кухні ліцею
В такому стані були труби водопроводу та каналізації на кухні ліцею
Директорка веде показати спочатку «гарячий цех», де буде власне кухня з плитами. Тут знесли одну перегородку і вона збільшилося удвічі, порівняно з тією тіснотою, що була. Крім того, ще в кількох приміщеннях змінили планування, аби зонування процесів відповідало вимогам системи ХАССП.
Йдеться про те, що весь процес шкільного харчування має проходити контроль кількох етапів — від приймання продуктів до подачі страв і миття обладнання. Зокрема, це місця зберігання різних продуктів, обробки, приготування. Дотримання санітарних правил не тільки щодо організації приготування їжі, а й для учнів закладу та персоналу харчоблоку.
Людмила Отечко: "Зонування процесів відповідатиме вимогам системи ХАССП"
Зонування процесів відповідатиме вимогам системи ХАССП
Зонування процесів відповідатиме вимогам системи ХАССП
Колись тут буде кухня ліцею
Вздовж коридору, де стіни вже затягнуті штукатуркою, біля кожної дверної пройми прикріплений папірець із позначенням призначення цієї кімнати: для обробки яєць, нарізання хліба, для сухих продуктів та соків; цехи борошняний, холодильний, м'ясо-рибний, овочевий із зоною зберігання тощо. Така деталізація потрібна для будівельників, щоб не переплутати, як і куди розводити комунікації.
– У нас буде все, як у «книжці пишуть», – дуже гарно, зручно, по-сучасному, – тішиться перспективою керівниця закладу.
Переймається лише тим, аби устигли закінчити ремонт до 1 вересня і вони могли би харчувати учнів на місці.
Зараз цим займається служба кейтерингу. Київська компанія привозить щодня в термобоксах гарячі страви, холодні – вже пофасовані в контейнери для кожного учня. Меню визначає компанія, але примірний перелік страв на кожен тиждень визначений додатком до договору. Тож у ліцеї займаються тільки тим, щоб організувати дітей на обід та потім утилізувати пакування.
Довідково
Із 16 січня до 31 травня (на 95 днів) , згідно з договором відділу освіти, послуги з одноразового харчування учнів 1-4 класів (350 дітей), учнів пільгових категорій 5-11 класів (40 дітей) ліцею надає ФОП Горшкальов Віктор Назарович. Сума договору становить 2 млн 587, 942,5 тис. грн. Вартість одного обіду – 69,85 грн.
Директорка зазначає, що поки харчування дітей оплачує держава, але як буде в наступні періоди – невідомо. Тож ремонт своєї їдальні для них суперважливий.
Міськрада одумалася, що потрібно водночас замінити і систему опалення
Ремонт їдальні та харчоблоку ліцею на етапі заміни комунікацій
На цьому етапі робіт міськрада, очевидно, одумалася, що при таких масштабах реконструкції потрібно водночас замінити і систему опалення в цьому крилі будівлі. Тож замовили зміни в проєкті, який розробляли лише навесні 2025 року.
Попри скромне фактичне фінансування, підрядники, як очевидно, поки добросовісно виконують роботу. Завезли не тільки будматеріали (труби, плитку, сантехніку), а й обладнання для кухні, холодильники.
– Все, що було раніше, практично негоднє. Плити вже не робочі, бо спіралі перегоріли, по 1-2 секції працювало. А тістомішалка та духова шафа хоч і старі, але ще діючі. Та в нас передбачено поставити все таке обладнання вже новеньке.
В ліцеї імені Володимира Мономаха нині навчається 1056 учнів. Їдальня розрахована на одночасне розміщення 340 дітей.
Підрядники завезли будматеріали (труби, плитку, сантехніку), та обладнання для кухні, холодильники
Підрядники завезли будматеріали (труби, плитку, сантехніку), та обладнання для кухні, холодильники
Підрядники завезли будматеріали (труби, плитку, сантехніку), та обладнання для кухні, холодильники
Старі плити зі шкільної кухні вже неробочі
Тістомішалка та духова шафа зі шкільної кухні хоч і старі, але ще діючі
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
