Курячий рулет у беконі з грибами та сиром: простий рецепт

Юлія ГРИЦЕНКО

Сьогодні о 12:35

Курячий рулет у беконі з грибами та сиром підійде як для святкового столу, так і для домашньої вечері. Курячий фарш доповнюють печерицями, вершковим і твердим сиром, загортають у бекон та запікають до рум’яної скоринки, рекомендує приготувати Переяслав.City.

Курячий рулет у беконі з грибами та сиром

Інгредієнти:

курячий фарш — 500 г;
бекон — 100 г;
печериці — 200 г;
твердий сир — 100 г;
сир «Філадельфія» — 2 ст. ложки;
сушений часник — 0,5 ч. ложки;
сіль — за смаком;
чорний мелений перець — за смаком;
олія — для смаження грибів.

Приготування:

Печериці наріжте дрібними кубиками. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте гриби до м’якості, поки зайва волога не випарується. Посоліть, поперчіть і трохи охолодіть.
Курячий фарш посоліть, поперчіть і додайте сушений часник. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
На харчову плівку або пергамент викладіть смужки бекону, формуючи прямокутник. Зверху рівномірно розподіліть курячий фарш. Змастіть його крем-сиром, посипте натертим твердим сиром і викладіть обсмажені печериці.
За допомогою плівки або пергаменту щільно загорніть рулет так, щоб бекон повністю огорнув його зовні. Перекладіть у форму або на деко, застелене пергаментом. Запікайте при температурі 180 °C приблизно 40–50 хвилин.
Наприкінці запікання на кілька хвилин увімкніть конвекцію, щоб бекон підрум’янився. Готовий рулет дістаньте з духовки, залиште на 10 хвилин, після чого наріжте скибками. Смачного!

Курячий рулет у беконі з грибами та сиром