Білі гриби добре поєднуються з овочами та сметаною, а після тушкування виходять ароматними й ніжними. Така страва підійде для осіннього обіду або вечері та не потребує складних інгредієнтів, рекомендує Переяслав.City.

Білі гриби з овочами в сметанному соусі

Інгредієнти:

  • білі гриби — 500 г;
  • цибуля — 1 шт.;
  • морква — 2 шт.;
  • солодкий перець — 1 шт.;
  • сіль — за смаком;
  • мелений чорний перець — за смаком;
  • рослинна олія — для смаження;
  • сметана — за смаком;
  • зелень — для подачі.

Приготування:

  1. Білі гриби переберіть, почистіть, залийте холодною водою та варіть 15 хвилин.
  2. Відкиньте гриби на друшляк і промийте холодною водою. Великі гриби наріжте скибочками, дрібні залиште цілими.
  3. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Перець наріжте соломкою, моркву очистіть і наріжте півкільцями.
  4. У сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте гриби, цибулю, моркву та перець. Смажте, періодично помішуючи, до м’якості овочів.
  5. Посоліть і поперчіть, додайте сметану та тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин.
  6. Перед подачею посипте страву подрібненою зеленню. Смачного!
Читайте також: Універсальний маринад для грибів: рецепт на 1 літр води

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok