Сьогодні о 14:51
Банановий хліб — проста домашня випічка, для якої чудово підходять перестиглі банани, які вже не дуже хочеться їсти. Він виходить вологим, ароматним і насиченим, а шматочки шоколаду додають десерту приємного смаку. Така випічка добре смакує до кави або чаю, рекомендує Переяслав.City.
Рецепт бананового хліба
Інгредієнти:
- борошно — 220 г;
- цукор — 100 г;
- кефір або йогурт — 50 г;
- вершкове масло — 100 г;
- яйця — 2 шт.;
- перестиглі банани — 5 шт.;
- кориця — ½ ч. ложки;
- розпушувач — ½ ч. ложки;
- крупна сіль — дрібка;
- шоколад — 100 г, за бажанням.
Приготування:
- Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало дуже м’яким, або розтопіть. Духовку розігрійте до 180 °С.
- Чотири банани покладіть у велику миску та ретельно розімніть виделкою до однорідної маси. Не використовуйте для цього блендер.
- Додайте до бананів яйця та перемішайте. Потім додайте вершкове масло, цукор і кефір або йогурт, щоразу добре перемішуючи.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю.
- Форму для хліба застеліть пергаментом на дні та по стінках.
- Поступово додавайте сухі інгредієнти до бананової маси, щоразу перемішуючи до однорідності.
- Якщо використовуєте шоколад, наріжте його шматочками. Приблизно 90% додайте в тісто, решту залиште для верхівки.
- Викладіть тісто у форму та розрівняйте ложкою.
- П’ятий банан розріжте вздовж навпіл і викладіть на тісто зрізом догори, трохи притопивши. Посипте зріз банана невеликою кількістю цукру, а решту шоколаду розкладіть на вільних ділянках тіста.
- Випікайте банановий хліб приблизно 50 хвилин. Починаючи з 40-ї хвилини, перевіряйте готовність зубочисткою: якщо вона виходить чистою, випічку можна діставати. Готовий банановий хліб залиште охолонути на 1–2 години.
- Готовий банановий хліб має бути вологим усередині, але добре пропеченим. Наріжте його скибками та подавайте до кави, чаю або молока.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
