Сьогодні о 13:15
Коли кабачків стає так багато, що оладки й рагу вже набридли, саме час спробувати щось нове. Кабачки по-віденськи — це проста, бюджетна і дуже смачна запіканка. Така страва легко нагодує всю родину, а інгредієнти знайдуться майже в кожному холодильнику, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт.,
- картопля — 10 шт.,
- морква — 2 шт.,
- часник — 3 зубчики,
- майонез — 2 ст. л.,
- сметана (20%) — 3 ст. л.,
- твердий сир — 80 г,
- сіль — за смаком,
- чорний мелений перець — за смаком,
- сушена петрушка — за смаком,
- сушений чебрець — за смаком,
- сушений кріп — за смаком.
Приготування:
- Очистьте моркву та натріть її на великій тертці. Додайте подрібнений часник і майонез, після чого добре перемішайте.
- Кабачки вимийте та наріжте кружальцями завтовшки приблизно 5 мм.
- Картоплю очистьте, промийте та наріжте максимально тонкими кружальцями. Саме від товщини картоплі залежить час приготування запіканки.
- Форму для запікання злегка змастіть рослинною олією. Розігрійте духовку до 200°C.
- На дно форми викладіть шар картоплі. Посоліть, поперчіть, злегка збризніть олією та посипте сушеними травами.
- Наступним шаром викладіть кабачки. Знову додайте трохи солі, перцю та ароматних трав.
- Рівномірно розподіліть морквяну масу з часником поверх кабачків.
- Повторіть шари ще раз, якщо дозволяє висота форми, завершивши картоплею або кабачками.
- Поставте форму в духовку та запікайте приблизно 45 хвилин. Перевірте готовність картоплі дерев'яною шпажкою або ножем.
- Дістаньте запіканку з духовки, рівномірно змастіть поверхню сметаною та щедро посипте натертим сиром.
- Поверніть страву до духовки ще на 5–7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться та не підрум'яниться.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
