Японська кухня вже давно знайшла мільйони прихильників по всьому світу. "Замовити суші Житомир з доставкою" додому чи на роботу зараз є звичною справою і не викликає такого здивування, як ще 10 років назад. Але разом з тим, більшість людей мало що знає про цю екзотичну страву, і дотепер існує багато стереотипів і міфів про неї, які команда KAIFUI SUSHI сьогодні буде спростовувати.
МІФ #1. У СУШІ КЛАДУТЬ ТІЛЬКИ СИРУ РИБУ
Більшість жителів СНД вважає рибу сирою, якщо вона не була зварена, запечена або підсмажена. Проте це не зовсім вірно, адже дія низьких температур — також різновид термічної обробки. Здебільшого в Україні використовують рибу, що була оброблена за методом шокового заморожування. Такий спосіб обробки забезпечує знищення мікроорганізмів не гірше, ніж обробка високими температурами, але зберігає усі смакові якості риби.
До речі, в Японії також не завжди подають суші з сирою рибою. Метод шокового заморожування популярний навіть у цій країні, оскільки так набагато легше транспортувати рибу і це є гарантією знезараження.
МІФ #2. РОЛИ — КЛАСИКА ЯПОНСЬКОЇ КУХНІ
Частково це правда. Суші є частиною традиційної японської кухні. Але роли, які ми звикли їсти, досить сильно відрізняються від японських. Наприклад, популярні роли Філадельфія і Каліфорнія вже адаптовані під західний смак і прийшли до нас із США. А ось суші нігірі та макі роли сягають корінням до японських традицій і за сотні років суттєво не змінилися.
МІФ #3. ТРАДИЦІЙНО СУШІ ЗАПИВАЮТЬ САКЕ
Найвідоміша страва Японії — суші, а найвідоміший напій — саке. Але чи варто поєднувати їх разом?
Насправді, традиційно поєднання суші та саке було під великою забороною. Японці вважають, що не можна змішувати напій з рису зі стравою з рису, тому що між смаками не буде достатнього контрасту. Зазвичай до суші подають пиво або зелений чай. Ці напої допомагають очистити смакові рецептори, завдяки чому можна оцінити справжній смак страви.
МІФ #4. СУШІ МОЖНА ЇСТИ ТІЛЬКИ ПАЛИЧКАМИ
Це також невірне твердження. За правилами етикету суші можна їсти руками, тому навіть в Японії це не вважається дурним тоном. Проте робити це потрібно правильно: використовувати великий, вказівний і середній пальці.
МІФ #5. СУШІ — ШКІДЛИВА ЇЖА
Через те, що зараз сушисти навчилися досить швидко готувати суші та роли, а ціна на них стала доступнішою, деякі люди почали ставити суші на один щабель з фастфудом. Але це зовсім невірно, адже швидкість приготування суші аж ніяк не залежить від якості інгредієнтів, це лише майстерність кухаря.
Суші готують лише з максимально свіжих продуктів, що не оброблені високими температурами, завдяки чому всі корисні речовини не руйнуються. Крім того, не слід забувати, що основа суші — це риба і морепродукти, які містять йод та жирні кислоти, а також свіжі овочі (авокадо та огірок), що містять велику кількість мікроелементів і вітамінів.
Таким чином, суші не просто нешкідливі, а навіть корисні та низькокалорійні. Тож годі думати, потрібно діяти! Замовляйте доставку суші на сайті Кайфуй Суші або зателефонувавши нам за номером 068 001 00 90.
