Про те, чи потрібна мультиварка на кухню, можна почути різні думки. Одні вважають, що її придбання — зайві грошові витрати. Інші, навпаки, із задоволенням готують в цих електроприладах каші, супи і навіть випічку.
Про те, що можна варити в мультиварці та на що ще здатен цей пристрій, — читайте далі.
Прилад з масою талантів
Сучасні багатофункціональні апарати оснащені достатньою кількістю режимів, завдяки яким ми можемо тушити, жарити, запікати, готувати на пару. В процесі приготування страви не вибігають та не пригорають. За потреби, можна увімкнути функцію «Підігрів».
Приготування обіду чи вечері в мультиварці значно економить час. А правильно вибраний режим допомагає зберегти в продуктах вітаміни та мінерали.
Смачні та корисні страви
В мультиварці можна приготувати будь-що.
Супи
Вони виходять значно ніжнішими та смачнішими, ніж приготовані на плиті. Але тут є свої секрети. Якщо локшина на курячому бульйоні готується за один цикл (близько 12 хвилин при заданому режимі «Суп»), то перша страва з іншими сортами м’яса готується за два цикли. Спочатку відварюється свинина, телятина або баранина, після чого — на другому етапі — в готовий бульйон додаються інші продукти.
Овочі
Приготовані на пару, вони зберігають вітаміни та корисні мікроелементи. Для цього овочі очищуються, нарізаються на великі шматочки та складаються в спеціальний пароварочний кошик. Всього 40 хвилин, — і овочі готові для споживання та приготування салатів.
Варто бути готовим до того, що для кожного інгредієнту час потрібно налаштовувати вручну.
Яйця
Чи можна варити яйця в мультиварці? Так, і навіть трьома способами:
-
Продукт викладається на дно ємності та покривається достатньою кількістю води, після чого вибирається режим «Варка на пару». Некруті яйця готуються близько 5 хвилин, «в мішечок» — 7–9, круті — від 9 до 12 хвилин.
-
У кошик-пароварку викладаються яйця, а в чашу наливаються дві склянки рідини. Через 15–20 хвилин можна дістати продукт з крутим жовтком, через 8–10 — «в мішечок», 5–7 — некруті яйця.
-
Для приготування яйця пашот продукт заливається в силіконову форму, змащену соняшниковою олією. В чашу додається вода, ставляться формочки, після чого на три хвилини вмикається режим «Варка на пару». Білок звариться, а жовток залишиться рідким.
Чи можна жарити в мультиварці
Так, а саме капусту для пиріжків, різні види м’яса. Продукт не пригорить, приготується швидше та буде корисним, адже при цьому використовується мінімальна кількість жиру.
Запікання і випікання
Мультиварка здатна повноцінно замінити духовку. В ній можна випікати пироги, готувати десерти. Риба та м’ясо також виходять дуже смачними, але краще це робити в моделях, що мають ручне налаштування функції «Мультишеф»/«Мультикухар». Додатково можна використовувати якісні силіконові форми або фольгу.
Розморожування продуктів
Використовуючи функцію «Варка на пару», можна розморожувати м’ясо, рибу, овочі. Часу на це піде приблизно 8–12 хвилин. Щоб продукт не зварився, процес потрібно контролювати, періодично заглядаючи під кришку.
