9 квітня недільний базар у Переяславі відбувся за сонячної, по-справжньому весняної погоди. Торги давно не були такими велелюдними: переяславці витрачалися на передвеликодні закупи. У скільки цього року обійдеться Великодній кошик?
Паски
На недільному базарі був великий вибір великодньої випічки. Окрім фірмового хліба, паски з'явилися у підприємців з села Любарці Бориспільського району. Щонеділі вони торгують на розі вулиці, що йде повз ЕКОмаркет. Паска вагою 250 г коштувала 50 грн, 400 г – 75 грн, 500 г – 90 грн.
У молочних рядах Валентина Дзюбенко з Гайшина продавала домашні паски: великі по 120 грн, середнього розміру – 75 грн. Розповіла, що паски випікала її невістка, а вони з сином варять із домашнього молока згущене молоко: 75 грн за півлітра.
Домашні паски по 60-70 грн можна було купити і біля "Підсінного" на вулиці Шкільній.
Переяславська кондитерка Оксана Білько винесла на продаж прикраси для декорування пасхальної випічки по 20-30 грн та пряники з великоднім малюнком по 35-50 грн або 150-250 грн за набір.
М'ясо
Найдорожча і одна з головних складових великоднього кошика – м’ясні продукти. Близько 10-ї у м’ясному павільйоні був справжній аншлаг. Покупці юрмилися біля свинини, курятиною цікавилися менше. Ціни здебільшого збереглися з попередніх разів.
- Сало (1 кг) – 150-250 грн,
- Кров’янка (1 кг) – 150 грн,
- Підчеревина (1 кг) – 240 грн,
- Лопатка (1 кг) – 150-170 грн,
- Ребро (1 кг) – 180 грн,
- Ошийок (1 кг) – 160-180 грн,
- Биток (1 кг) – 170-180 грн,
- Нога (1 кг) – 60 грн,
- Яловичина (1 кг) – 150-280 грн
- Яловича печінка (1 кг) – 350 грн,
- Тушка курки-бройлера (1 кг) – 130 грн,
- Тушка качки (1 кг) – 150 грн,
- Філе куряче (1 кг) – 140 грн,
- Курка домашнього копчення (1 кг) – 280 грн,
- Тушка кроля (1 кг) – 180 грн.
Молочні продукти, яйця
Багато переяславських господинь люблять готувати паски самостійно: для традиційної знадобиться молоко (30 грн/л) та вершкове масло (250 грн/кг), а для сирної – жирний сир (130 грн/кг), сметана (130 грн/л), вершки (200 грн/л).
До великоднього кошика нерідко кладуть твердий або напівтвердий сир: домашню бринзу на базарі продавали по 150-200 грн/кг, ТМ "Звени гора" – 280-300 грн/кг.
Десяток домашніх курячих яєць продавали по 50-60 гривень.
Риба
Оголошена кілька днів тому нерестова заборона значно вплинула на асортимент. У рибних рядах продавали лише ставкову рибу: карасі – 50-60 грн, лящі – 40-60, коропи – 120, судаки – 170, філе товстолоба – 180, білого амура – 250.
Овочі, фрукти
До великоднього столу традиційно купують парникові овочі й зелень. Кілограм огірків коштував 153-175 гривень, помідорів – 50-80, капусти – 80, редиски – 65, пучок цибулі – 15, пучок шпинату, салату, руколи, петрушки, кропу, кінзи, щавлю – 20. Ціни на інші овочі та фрукти були такими:
- Морква (1 кг) – 20-35 грн,
- Буряк (1 кг) – 13-20 грн,
- Капуста (1 кг) – 25 грн,
- Картопля (1 кг) – 8-10 грн,
- Посадкова картопля (1 кг) – 12 грн,
- Цибуля (1 кг) – 50-55 грн,
- Селера (1 кг) – 40 грн,
- Шампіньйони (1 кг) – 70 грн,
- Цибуля "сіянка" (1 кг) – 75-130 грн,
- Яблука (1 кг) – 20 грн,
- Груша (1 кг) – 95 грн,
- Виноград (1 кг) – 153 грн,
- Лимони (1 кг) – 50 грн,
- Банани (1 кг) – 68грн,
- Мандарини (1 кг) – 60 грн,
- Гранат (1 кг) – 90 грн.
Молодняк свійських тварин
Поблизу "Даринку" торгували молодняком свійської птиці. Тижневе каченя породи Мулард коштувало 85 гривень. Курчат породи Іспанка віддавали по 40 гривень, а тижневих бройлерів – по 48. Продавець зазначив, що аби виростити бройлера вагою 4 кілограми, знадобиться близько 50 днів і приблизно 6 кілограмів комбікорму.
– Кілограм коштує 30 гривень, тобто на комбікорм треба приблизно 200 гривень, а на виході отримуєте чотири кілограми м'яса, – пояснив господар.
Майстри
Переяславець Василь Шамардак (58 років) продавав декоративні та кухонні підставки для спецій і рушників. Вироби виготовляє з яблуні, груші, шовковиці, абрикоси, і покриває лаком або лляною олією з воском. Коштували від 100 до 150 грн.
– Це все ручна робота, – зазначив майстер. – Випилюю, стругаю, фрезирую, виточую на станках, а затим збираю вручну, скріплюю цвяхами і клеєм. Один виріб можу зробити й за три години.
Саджанці
У багатьох місцях реалізовували розсаду квітів та саджанці. Житель села Стовп'яги продавав саджанці ранньої малини по 10 гривень, сливи "угорки" та раннього кизілу – по 30 грн.
Нарциси коштували 5 грн, цинерарія – 50, лютики – 43, незабудка – 17, гвоздики – 55, троянди – 130. Ізолепіс, який ще називають "бризки шампанського", бо виглядає він як травичка з тоненьким листям, на кінчиках якого безліч квітів-намистинок, продавали по 20 грн за саджанець.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
