Рецепти з кавою пропонують величезну кількість різноманітних напоїв, якими можна насолодитися на її основі. Купити каву заварну ви можете від різних виробників та поекспериментувати зі смаками. Особливо якщо у вас є кавова машина вдома, спробувати різні цікаві рецепти не завдасть труднощів.
Кава у кавовій машині
Для приготування цікавих рецептів кави у машині, використовується класична зернова кава, яку заздалегідь ви можете подрібнити. Якщо вам набридло заливати каву кип’ятком та ви придбали кавову машину, спробуйте приготувати наступні рецепти:
- Еспресо. Традиційний напій, який містить концентровану кількість дієвої речовини. Кавові машини створюють високий тиск під час приготування еспресо та інших видів кавових напоїв, тому вони готуються насиченими та яскравими за смаком. Високий тиск допомагає виділяти більше речовин з кавового зерна, чого ви точно ніколи не отримаєте, заливаючи каву кип’ятком. Машини розроблені так, щоб забезпечити рівномірну екстракцію кави. Це означає, що смакові речовини рівномірно видаляються з усього кавового порошку, що призводить до більш збалансованого смаку.
- Американо. На відміну від еспресо у готовому вигляді мають більший об’єм, проте таку саму кількість меленої кави. Американо вважається довшим еспресо, розведеним гарячою водою.
- Лате готується з додаванням гарячого молока до типової порції еспресо. Якщо ваша машина може робити цей напій, достатньо запустити відповідну програму, якщо ні – треба приготувати гаряче молоко та влити його до еспресо, завершивши напій шаром гарячої пінки зверху.
- Капучіно готується на тій же основі, проте з меншою кількість молока та з більшою часткою пінки.
- Макіато – це коротка порція еспресо з додаванням невеликої кількості лише пінки або гарячого молока.
- Мокко – еспресо з додаванням гарячого шоколаду та вершкової пінки.
- Флет-вайт – напій, що складається з двох порцій еспресо з додаванням обільно молока та тонкої молочної пінки.
- Раф аналогічно готується на основі подвійного еспресо з додаванням пінки, проте додатково посипається кориця або шоколад.
Готуючи каву у машині, рекомендується використовувати найсвіжіші зерна, щойно подрібнені. Тоді ви будете отримувати свіжий напій насиченого смаку та глибокого аромату.
Як обрати каву
В залежності від того, наскільки ви бажаєте отримувати міцний напій, обирається кава типу арабіка або робуста. Перша має ніжніший смак та переважно у ній будуть відчуватися фруктові нотки. Робуста – це міцніший сорт кави, з насичений глибоким смаком терпкого шоколаду та виразною гірчинкою. Магазин VizOK пропонує вражаючий вибір кави різних сортів, серед який ви найдете цілі кавові зерна.
