Сьогодні, 11 серпня, переяславський базар відбувся беззмінно: хороша погода, літо в розпалі і городина-садовина цьогоріч вродила, тож розмаїття врожаю приваблювало багатьох покупців. Майже кожен третій повертався з торгів з кавуном у торбині чи ніс у руках, поспостеріг Переяслав.City.
Побувати на базарі й не купити кавуна чи диню? – про таке нині й не подумаєш, кажуть переяславці. Рідше можна побачити у кошиках виноград, бо він ще тільки почав достигати з ранніх сортів, тож дорогуватий. Але вибір уже чималий: і сортів, і на смак, і на ціну.
Побіля м'ясного павільйону, та й так поміж рядами, базар майорить квітами: букети сухоцвітів по 35-50 гривень, кущики хризантем, які вже почали розквітати, – по 30-40 грн.
Та які б не були заплановані з дому покупки, а сало та м’ясо є неодмінно. продавчиня ( імені на назвала):
— У сезон помідорів, огірків та солодкого перцю сало особливо смакує, – каже продавчиня у м'ясному павільйоні. – Особливий попит на підчеревину, "генеральське" сало – з гарними м'ясними прошарками. Часто запитують м'ясця на шашлик – літо ж! Кому не по кишені добірні шматочки, питають свинні голову, ноги. Зараз же багато магазинів у місті щодня продають фарш, сало, різні види мяса – чи то вирізку, чи порібрину хто хоче. То й на базарі вже торги не ті. Бачите, скільки товару сьогодні навезли? А людей втричі менше заходить сюди, й не факт, що кожен щось купить...
Ціни на сало та м’ясо були такими:
- порібрина (1 кг) – 160-170 грн,
- лопатка (1 кг) – 170 -180 грн,
- биток (1 кг) - 180 грн,
- сало (1 кг) – 180-200 грн,
- підчеревина (1 кг) – 230 -250 грн,
- здір (1 кг) - 20-30 грн,
- нога (1 шт.) - 35-40 грн.
М’ясо кроля, курки та качки:
- тушка кроля (1 кг) – 200 грн.
- тушка курки (1 кг) – 130-140 грн.,
- тушка качки (1 кг) – 160 грн.,
- індик (1 кг) - 180 грн.,
- філе із курки - 150 грн,
- суповий набір (печінка, пуп, серце) - 110 грн.
Деякі продавці підвищили ціни на курятину, наприклад, за тушку курки правили і по 150 грн. за кілограм.
Олена Талалаєва близько 30 років вирощує хризантеми, вони уже почали цвісти- незабаром осінь
Молочні продукти
У молочних рядах о восьмій торгівля уже завершувалася, а ціни трохи зросли. Дехто правив за "півторашку" молока й 50 гривень, за пів літри сметани – 65 гривень, за кіло сиру – 150 грн.
— Так, ціни на молочку потроху піднімаються, – каже пані Світлана. – Паша горить, корми потроху дорожчають, електрика. Я ще тримаю стару ціну, але як порахую витрати, то бачу, що і мені незабаром доведеться підвищити ціну на свій товар.
- Молоко (1,5 л) — 40-45 грн,
- сир знежирени) — 100 грн ,
- сир жирний — 130-140 грн,
- сметана (0,5 л) — 60 грн,
- сироватка (1,5 л) — 15-20 грн,
- масло (1 кг) — 300 грн,
- вершки (1 літр) — 240 грн.
Домашні яйця — 50 грн десяток, "фермерські" – 30-45 грн.
Риба
- Коропи (1кг) -150- 220 грн,
- карасі (1 кг) - 50 грн, (чищений), не чищений — 40 грн,
- щуки (1 кг)- 110 грн,
- судаки (1 кг) - 110 грн.
Овочі та фрукти
У оптових торговці овочами та фруктами сьогодні ціни в середньому були такими (за кілограм):
- картопля – 18 грн,
- помідори – 23 грн,
- морква – 23 грн,
- перець – 27-100 грн,
- баклажани – 20 грн,
- кріп – 320 за кг грн,
- кукурудза – 1 шт. 20 грн,
- персики – 80-105 грн,
- лохина – 160 грн,
- банани – 50 грн,
- виноград – 70 грн,
- нектарин – 90 грн,
- сливи – 35 грн,
- яблука – 28 грн.
Найкраще купували перець, цибулю, баклажани.
У рядах, де торгували овочами із власного городу були такі ціни на купки та пучечки:
- моркви – 25 грн,
- буряків – 25 грн,
- цибулі – 25 грн,
- часнику – 25- грн,
- кропу, петрушки – 15-20 грн.
За кілограм домашніх овочів правили:
- картоплі – 20-25 грн,
- огірків – 25-30 грн,
- помідорів – 30-40 грн.
За стакан ожини правили 25 грн, а літрову ємність малини – 25-30 грн.
Ольга має до гектару городу, що виросло те і несе на продаж
Познайомилася із трьома Ольгами, які продають те, що виростили. Ольга , яка проживає на Спаській Леваді, винесла багато продукції із городу: моркву, перець, качани, цибулю, смородину, баклажани, картоплю, буряки та інше.
— Понад 20 років торгую на базарі. Цього року важко вирощувалося, бо дощів не було, то поливали город, накривали спеціальним волокном плоди. Тяжко працювали, а продається усе це поганенько, – нарікає жінка.
Інша Ольга торгує різним: кущі хризантем, домашні яйця, на купки буряки, часник, яблука.
— У нас до гектару городу, там трудимося із чоловіком. Що напахали – ось продаємо: коли кращий базар, коли слабший, але додаткова копійка у сім’ю.
Ольга має 22 кущі винограду, але планує ще саджати нові сорти
Ольга винесла виноград:
— Маю 22 кущі винограду – сама його доглядаю: обрізаю, підживлюю. Цього року вже почали достигати ранні сорти. Я їх добре гляділа, то врожай непоганий. Буду продавати в міру того, як дозріватиме. Окрім цього є невеличкий сад із персиків та абрикос, десять соток городу.
Ніна Іванівна та її син Микола Федорович із Андрушів теж винесли свій виноград:
— Маємо сорти: "Слава Україні", "Пам’яті учителя", "Художник" та інші. Ціна на кілограм від 80-100 грн. Цілком доступно за таку прекрасну ягоду, враховуючи скільки сил потрібно докласти, щоб виростити такі хороші грона, тільки гляньте – як золото!
Ніна Іванівна із Андрушів має кілька сортів винограду, який сама вирощує
Переяславець Микола теж продавав виноград:
— У мене 200 кущів 25 сортів винограду. Сьогодні виніс лише кілька ранніх. Коло винограднику клопоту багато, весь сезон його треба доглядати. Та одне діло виростити, а інша справа – спробуйте продати такий товар!
Подружжя Романенків із Пологів-Вергунів вивезли кавуни по 10 гривень за кіло, які вирощують самі вже два роки:
— Це наш невеличкий сімейний бізнес. Маємо два гектари землі, на ній і працюємо! Кавуни вирощені на чистій органіці, найбільший кавун цього року мав вагу аж 17 кілограмів!
Пан Микола виростив багато смачного винограду
Ольга проживає у місті, а город обробляти їздить у село, вирощене продає на базарі
Збіжжя, живність
Досі на торгах непоганий попитом користувалися кури породи "Домінант". В одного з продавців вони були аж п’яти кольорів оперення. Це вже дорослі – чотиримісячні курочки, за місяць будуть нестися, запевнив господар. За одну правив 150-170 грн. Зазначив, що ця птиця невибаглива до кормів та умов у тримання, але виростає до 2,5 кг.
У ряду на вул. Грушевського, де продають збіжжя, о дев'ятій ранку покупців майже не було. зерно, дерть, макуху тут незмінно продають на відро. Ціни поки незмінні:
- пшениця — 50 грн.,
- ячмінь — 50- 60 грн.,
- макуха – 60 грн. (холодний віджим), 80 грн.– (гарячий віджим),
- кукурудза – 50 грн.,
- овес – 60-70 грн.,
- дерть – 55-60 грн.
За тюк сіна правили 80-100 грн.
Сьогодні п’ять машин вивезли продавати малих поросят. Засмучені продавці кажуть, що їхній бізнес незабаром стане збитковим – за базар з усіх машин продали всього 7-8 поросяток.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
