Недільний базар для більшості переяславців, та й мешканців сіл Переяславщини є непорушною традицією. Сьогодні 1 вересня – календарний початок осені, а погода по-літньому тепла, опівдні – навіть спекотна. Втім для торгів не завада, тим більше ранкових. Про те, що купували та якими були ціни, розповідає Переяслав.City.
Та для багатьох людей, особливо старшого віку, прийти на базар означає побачити знайомих, дізнатися свіжі новини та пройтися й хоча б просто подивтися ціни на продукти та одяг. Восьма ранку – базар ще повністю не "прокинувся", ряди продавців стоять ще в очікуванні своїх клієнтів і початку свого трудового дня.
По всьому базару квіти – завтра ж до школи! Особливо багато королеви осені — хризантем, айстр. За одну квітку правили від 5 до 8 грн. Дехто зранку купував їх букетами.
— Вискочила із дому, щоб швиденько збігати по перець та баклажани, а побачила ці айстри й не могла стриматися, щоб не купити! – ділиться знайома. – Взяла три квіточки, потім побачила іншого кольору й ще докупила. Ось у корзині тепер замість перцю – цілий букет!
М’ясо
Покупці, які запланували придбати свинину чи сало, розчаровано дивилися на порожні полиці у м’ясному павільйоні. Причину цього – карантин – пояснювала вивіска на дверях.
У чому проблема?
На Переяславщині 28 серпня фахівці державної ветеринарної служби зареєстрували спалах африканської чуми свиней (АЧС). У зразках матеріалу загиблих свиней, які промислово вирощує ТОВ «Стейкагро» у селі Гланишів, Центральна випробувальна державна лабораторія Держпродспоживслужби виявила ДНК вірусу АЧС.
На засіданні протиепізоотичної комісії при Бориспільській РВА вирішили територію свиногосподарства «Стейкагро» визнати лише «епізоотичним вогнищем щодо АЧС». Але на ринку запровадили карантинні обмеження.
З цієї причини свинини та сала нині на торгах не було. Але це не стало приводом підвищувати ціни на інше м'ясо та рибу, у порівнянні із минулими торгами вони не змінилися. На прилавках у своїх звичних місцях розкладалися лише продавці птиці та кролятини. Ціни були такими:
- тушка курки (1 кг) — 130-170 грн,
- тушка качки (1 кг) — 160-170 грн,
- індик (1кг) — 170 грн,
- кріль (1 кг) — 200 грн,
- курячі шиї за кілограм —80-90 грн,
- філе курки на кістці (1кг) — 150 грн,
- філе без кістки (1 кг) — 160-180 грн,
- суповий набір (серце, печінка, пуп за 1 кг ) — 120 грн.
Молочні продукти, яйця
У молочних рядах, як завжди, багато покупців. Хіба ж можна обійтися без цього продукту? Про це каже Єгор, зізнається, що коли йде на базар, то купує всього і багато. Підійшов до продавчині молозива, спочатку спробував шматочок:
— Дуже смачне, беру кілограм!
Микола Петрович відвідує молочний павільйон щотижня:
— Я – давній клієнт у продавчині Уляни, років десять уже як молоко, бринзу та сир купую лише у неї. Сьогодні, на жаль, припізнився і не застав бринзи, але у когось іншого купувати не буду, бо звик до її виробу.
Марія постійно купує вершки лише у продавчині Валентини:
— Із молочних продуктів люблю лише вершки. Багато у кого на базарі їх купувала, але таких, як у Валентини, більше ні в кого не знайшла. Тому в неї беру завжди аж літрову баночку, щоб найстися до смаку.
Ціни на "молочку" були такими:
- молоко (1,5 л) — 50 грн,
- сир (1 кг) — 140-150 грн,
- сметана (1 л) — 120 грн,
- сироватка (1,5 л) — 20 грн,
- масло (1 кг) — 300 грн,
- вершки (1 л) — 200-220 грн,
- яйця домашні – 50 грн, "фермерські" – 20-40 грн/за десяток.
Риба
Найкраще продавалися дніпрові карасі, хек, минтай та скумбрія. Ціни вказано у кілограмах:
- сом — 200-230 грн,
- щука — 120 грн,
- судак — 150-170 грн,
- сом (філе) — 250 грн,
- короп — 250 грн,
- карасі — 90 грн,
- дніпрові карасі — 50 грн,
- хек — 150-160 грн,
- минтай — 140 грн,
- скумбрія — 160 грн.
Овочі, фрукти, ягоди
У оптових торговців овочі та фрукти продавали в середньому за такими цінами за кілограм:
- баклажани — 16 грн,
- помідори — 23-26 грн,
- лохина — 280 грн,
- перець — 18-70 грн,
- банани — 52 грн,
- картопля — 18 грн,
- кавуни — 10 грн,
- дині — 40 грн,
- кукурудза (1 качан) — 12 грн,
- сливи — 32 грн,
- виноград — 77-85 грн,
- нектарин — 92 грн,
- персик — 60 грн,
- цибуля — 13 грн.
Валентина із братом Олександром торгують яблуками, перцем, а картоплю сьогодні продали швидко
Дуже добре купують баклажани, перець, кавуни та дині. Господарі за кілограм своєї городини правили так:
- картопля — 20 грн,
- морква — 25 грн,
- помідори — 25-35 грн,
- огірки — 35-40 грн,
- яблука — 20-25 грн,
- сливи — 40 грн,
- виноград — 60-80 грн,
- кукурудза — (1 качан) 6-12 грн,
- баклажани — 20-25 грн,
- кабачки — 20 грн,
- персики — 40 грн,
- кизил — 25-30 грн,
- спаржа — 30 грн,
- зелень — 20 грн за пучечок,
- квасоля — 20 грн за стакан,
- часник — 130-150 грн за кілограм,
- цибуля — 20 грн за пучечок,
Пані Оксана винесла глід, часник та ліщину
Пані Віра пенсіонерка, винесла продавати помідори, квасолю, картоплю:
— Погляньте, яка у мене велика картопля! Й зовсім не дорого прошу. Цьогоріч усе добре уродило, а на душі сумно. Якби ще й мій син та онук були вдома... Син три роки на війні, онук — уже шість, давно не було звісточки від них. Самі із чоловіком вирощуємо, бо головні наші помагальники захищають Україну.
Пана Анатолія на базарі багато хто знає, він уже десять років торгує тютюном:
— Важко його вирощувати: посадка із розсади, просапка, полив, пасинкування та інші процеси. Із травня по серпень не розгинаю спини. Електроенергія подорожчала, а щоб подрібнювати тютюн, потрібно задіювати техніку. Та й літо було сухе, частіше поливав. Тому й ціна підросла на мій "продукт". Торгівля тримається переважно на постійних покупцях. Уторгую сьогодні на хліб — і вже добре!
Оксана торгує глодом, часником та ліщиною:
— Ліщину швидко спродала, ще ось залишилася баночка глоду та купка часнику. Виношу лишки продукції, як виберемо город. Усе, що пропоную, вирощене без нітратів, тому й купують у мене та дякують.
Людмила Іванівна винесла у відрі айстри:
— Ціна за одну квітку в мене символічна — 5 грн. Виростила їх із насіння, які замовляю в Інституті садівництва. Дуже люблю квіти: весною в мене довкруг хати квітують тюльпани, влітку — інше різнотрав’я, а восени — айстри. Маю їх близько 30 сортів, майже пів сотки землі під ними.
Анатолій Романович просить за кілограм яблук "пепенки" 20 гривень:
— Ви із "Вісника"? Читаю газету дуже давно й регулярно виписую! Як би там не було, а гроші на газету завжди зекономлю, щоб мати кожен номер. Візьміть, скуштуйте ябучка – соковиті, смачні, особливо годяться заквасити на зиму. Наступного базару торгуватиму "Сніжним кальвілем", приходьте купувати! – щиро припрошує.
Віра винесла на базар те, що виростила із чоловіком. Головні помагальники син та онук на війні
Валентина та її брат Олександр успішно продали картоплю:
— Гарний урожай, ви б побачили, яка гора картоплі була із самого ранку! Швидко її у нас розкупили, ще й дякували, що таку гарну виростили. Залишилося трохи перцю та яблучок, із кіло огірків, із десяток кабачків. Разом обробляємо 30 соток городу, тому вистачає і для себе, й для базару.
Юрій Федоренко часто виносить лишки продукції на базар:
— Маю дві сотки городу, але так саджаю, що і для мене вистачає й щось можу продати. Погляньте, які красиві огірочки, бо добре доглянуті! Ще пропоную патісони, зелень, квасолю. Що уторгую, то й добре.
Федоренко Юрій має 2 сотки городу
Ціни на зерно не змінилися (грн/за відро):
- Пшениця — 50 грн,
- ячмінь — 50 грн,
- макуха (гарячий віджим) — 100 грн,
- сіно (1 тюк) — 100 грн,
- кукурудза — 50 грн,
- дерть — 50-60 грн.
Лідія Кириченко із села Циблі винесла на продаж корми для домашньої птиці:
— Збіжжя сьогодні менше ніж минулого базару. Зранку думала, що нічого не продам: стою, а людей немає, але потім хтось за ціну запитав, а інший щось і купив. Після дев’ятої години людей побільшало, трохи спродала. Хочу сказати, що зараз саме час, коли люди запасаються кормами на зимовий період. Але ще поки не дуже активно купують, до похолодань є час.
Цибулю у сітках поки не купують
Анатолій 10 років торгує тютюном
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
