Хочете урізноманітнити меню і радувати рідних корисними та смачними стравами? Тоді придбайте кухонний прилад, який має назву раклетниця. Зацікавилися? Тоді читайте статтю та дізнавайтеся, які переваги можна отримати від користування цим приладом.
Трішки історії
Назва приладу походить від швейцарського сорту сиру — «раклет». Таку саму назву має і страва, яку готували пастухи у швейцарських Альпах. Вони гріли шматки сиру на багатті, а коли він розплавлявся, їли його разом із м'ясом, картоплею, грибами. Зараз ця смачна й ситна страва з сиру вважається святковою. Її готують холодними зимовими вечорами й обов'язково на Різдво. Але готують уже не на вогнищі, а на раклетниці — просто в присутності гостей.
Що таке раклетниця
Раклетниця — це побутовий електроприлад, за принципом дії дуже схожий на гриль або електросковороду. Він має робочу поверхню, на яку викладають сир. Під цією плитою або зверху розташовано нагрівальний елемент — саме він прогріває продукти, що призводить до їх розплавлення або підсмажування. Сир можна викладати на робочу поверхню цілою головкою або порційними шматками. Коли сир стає м'яким, його перекладають у тарілки до овочів та м'яса. Якщо вас зацікавив цей електроприлад, зверніть увагу: якісна, функціональна раклетниця на Алло за вигідною ціною є у великому асортименті.
Різновиди раклетниць
Раклетниці випускають двох типів: класичні та дворівневі.
Класичні
Такі пристрої мають одну робочу поверхню, призначену для підсмажування сиру. У деяких моделях для утримання сиру передбачено затискач, над яким розташовано нагрівальний елемент.
Дворівневі
Дворівневі прилади більш функціональні, адже на них можна одночасно готувати дві страви. Поки на верхньому ярусі підсмажується м'ясо або риба, на нижньому плавиться сир або в сковорідках готуються закуски чи соуси. Оскільки більшість користувачів віддає перевагу багатофункціональній техніці, то саме дворівневі раклетниці найчастіше трапляються в магазинах.
Що та як готувати на раклетниці
Готування на раклетниці не потребує особливих навичок. Наприклад, можна швидко приготувати ситний і смачний сніданок. На верхньому ярусі підсмажте скибочки бекону та шматочки томатів, а в пательнях готуйте яєчню або омлет. Підсмажений бекон та грильовані скибочки томатів покладіть на тости, трішки підсоліть і поперчіть. Замість бекону можете використовувати будь-що, що ви любите, наприклад варену ковбасу або креветки. Для великої компанії веселіше та цікавіше готувати разом. У пательні покладіть сир — будь-який, хоч і сулугуні. На верхньому ярусі обсмажуйте солодкий перець, баклажани, стручкову квасолю, сосиски або бекон. Коли все буде готове, переходьте до дегустації — поєднання деяких смаків буде цікавим і, можливо, незвичним. Перед першим використанням раклетниці її робочі поверхні потрібно змастити олією. Це можна зробити звичайною паперовою серветкою, змоченою в невеликій кількості олії. Під час наступних приготувань олію вже можна буде не використовувати.
