Млинці на теплому молоці: простий класичний рецепт

Млинці на молоці – це класична страва, яка полюбилася багатьом поколінням. Вони універсальні, адже їх можна подавати з різноманітними начинками, від солодких до солоних. Переяслав.City ділиться простим рецептом.

Інгредієнти:

• яйця – 2 штуки,
• молоко – 340 мл,
• цукор – 2 ст. л;
• сіль – 0,3 ч. л;
• борошно – 130 г,
• рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. Підігрійте молоко, не доводячи його до кипіння.
2. Збийте яйця, додайте цукор і ретельно розітріть. Влийте в суміш олію та молоко, перемішайте.
3. Додайте сіль. Просійте борошно із содою або розпушувачем. Збийте до однорідної суміші.
4. Розігрійте сковороду і змастіть вершковим маслом. Вилийте млинцеву суміш і рівномірно розподіліть по сковороді.
5. Випікайте на середньому вогні, перевертаючи по черзі — до легкого зарум'янювання, це займе не більше 1-2 хвилин.

Секрети приготування:

• Обов'язково просіюйте борошно.
• Використовуйте чавунну сковороду або спеціальну для випікання млинців.
• Добре розігрівайте сковороду і лише потім змащуйте її вершковим маслом чи салом.

Читайте також: Рецепт круасанів: класичні з листкового тіста та ніжні з дріжджового

Читайте також: Як приготувати молочний кисіль: покроковий рецепт

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці