18 липня 16:13
Домашні хрумкі огірочки — це смак літа, законсервований у банці. Наталія Рева з Переяслава поділилася улюбленим рецептом, який роками тішить її рідних та друзів. Ці огірки виходять тугі, ароматні та дуже смачні — переконує господиня. Як правильно приготувати маринад і що класти на дно банки, розповідає Переяслав.City.
Рецепт маринованих огірків на зиму
Інгредієнти:
- маленька пластиночка сухого гіркого перцю (з ніготь),
- 1 лавровий листок,
- 3–5 горошинок чорного перцю,
- 2–3 гвоздички,
- невеличкі огірочки (кількість — за об’ємом банки),
- невелика цибулина,
- невелика морквина.
Для маринаду (на 1 л банку):
- 3 столові ложки цукру,
- 2 чайні ложки солі,
- 100 г оцту,
- окріп.
Приготування:
- На дно стерилізованої літрової банки покладіть сухий гіркий перець, лавровий лист, перець горошком і гвоздику.
- Щільно укладіть у банку маленькі огірочки. Між ними вставте очищену маленьку цибулину і морквинку.
- Приготуйте маринад: насипте цукор, сіль і додайте оцет.
- Залийте все кип’ятком до верху банки.
- Стерилізуйте банки з огірками 8–10 хвилин після закипання води.
- Закатайте кришками, переверніть догори дном і укутайте до повного охолодження.
- Смачного!
Наталя Рева готує закрутки хрумких огірочків з цибулею та морквою
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуц
