Не знаєте, що приготувати зі свіжих кабачків? Переяслав.City пропонує простий і смачний рецепт салату зі смаженими кабачками. Він легкий, швидкий у приготуванні та відмінно підійде для літнього обіду або вечері. Салат можна заправити майонезом або замінити його на грецький йогурт чи сметану. Для більшої різноманітності додавайте улюблені овочі.

Інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • курячі яйця – 2 шт.;
  • зелена цибуля – за смаком;
  • майонез – за смаком;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • сіль – за смаком;
  • чорний перець – за смаком;
  • олія для смаження.

Приготування:

  1. Кабачки добре помийте, обсушіть і наріжте кружками товщиною приблизно 1,5 см.
  2. Обсмажте кабачки на олії з обох боків до золотистої скоринки. Дайте охолонути.
  3. Помідори наріжте напівкільцями. Яйця відваріть протягом 8-10 хвилин, остудіть і наріжте кубиками.
  4. У великій мисці змішайте помідори, кабачки, яйця. Додайте пропущений через прес часник, лимонний сік, дрібно нарізану зелену цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Заправте майонезом і добре перемішайте.

Смачного! Салат чудово смакує як самостійна страва або як легкий гарнір. Спробуйте також інші літні рецепти, наприклад, кабачки-фрі.

Читайте також: Готуємо фаршировані кабачки з грибами та сиром: соковита літня страва на кожен день
Читайте також: Кабачкові вафлі з сиром у вафельниці: простий рецепт для сніданку або перекусу

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися