І морозиво, і печиво – два в одному! Цей десерт не лише чудово освіжає у спеку, а й піднімає настрій. Рецепт надзвичайно простий, а морозиво виходить таким, що нагадує заморожені вафлі з кремом або дуже холодний торт. Приготуйте з Переяслав.City.
Морозиво – один із найдавніших десертів у світі. Його прототип з’явився в Китаї, де заморожували фруктові соки. Легенди розповідають, що Олександр Македонський, щоб пережити спеку, змішував сік зі снігом, який спеціально приносили з гір.
Сьогодні існує морозиво на будь-який смак: від класичного молочного до низькокалорійного, фруктового чи ягідного, безлактозного чи навіть овочевого та алкогольного. Але цей німецький рецепт шоколадного морозива-сендвіча – справжній хіт, який можна легко повторити вдома.
Інгредієнти (на 8 порцій):
- жовтки – 4 шт.;
- цукор – 120 г;
- молоко – 200 мл;
- шоколад – 160 г;
- пісочне шоколадне печиво – 16 шт.;
- вершки 33% – 500 мл.
Приготування:
- Збийте жовтки вінчиком, додайте цукор і знову збийте. Влийте молоко та збийте втретє. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
- Зніміть з вогню, додайте 100 г шоколаду та перемішайте. Перелийте суміш у миску, накрийте плівкою й остудіть у холодильнику.
- Викладіть на дно розсувної форми 8 штук шоколадного печива.
- Збийте вершки до густої консистенції. Крем з холодильника ще раз перемішайте та з'єднайте з вершками.
- Викладіть масу на печиво, розрівняйте лопаткою.
- Наріжте 60 г шоколаду дрібними шматочками, посипте ним масу та знову розрівняйте.
- Накрийте верхівку рештою печива. Заморозьте щонайменше на 4 години.
Морозиво-сендвіч готове! Подавати можна одразу після заморожування. Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
