10 серпня 17:01
Кабачки — улюблений жарт городників: врожай завжди щедрий, а ідей, що з ними зробити, безліч. Один із найсмачніших варіантів — кабачковий торт з помідорами та сиром. Ніжні коржі з кабачків, соковиті помідори, ароматний часниковий соус і розтоплений сир створюють гармонійний літній смак.
Кабачковий торт з помідорами та сиром
Інгредієнти для коржів (базовий кабачковий торт):
- кабачки — 3–4 шт. середнього розміру,
- яйця — 3 шт.,
- борошно — 5–6 ст. л.,
- сіль, перець — за смаком,
- олія — для смаження.
Додаткові інгредієнти для збирання торта:
- помідори — 3–4 шт. середнього розміру,
- твердий сир — 250–300 г,
- майонез — 150–200 мл,
- часник — 3–4 зубчики,
- свіжа зелень (кріп, петрушка) — за смаком.
Приготування коржів:
- Кабачки натріть на дрібній або середній тертці, злегка відтисніть сік.
- Додайте яйця, борошно, сіль і перець, перемішайте до однорідної маси.
- Смажте коржі на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків.
Збирання торта:
- Приготуйте соус: майонез змішайте з подрібненим часником та дрібно нарізаною зеленню.
- Помідори наріжте тонкими кружечками, сир натріть на дрібній тертці.
- На перший корж нанесіть соус, викладіть кружечки помідорів, посипте сиром.
- Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти, останній шар — тертий сир.
- Поставте торт у холодильник на 2–3 години для просочування.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
