20 серпня 15:12
Підчеревина в аерогрилі по-корейськи — це соковите м’ясо у солодко-солоній глазурі з пікантними нотками спецій. Завдяки соєвому соусу, меду та азійським соусам страва отримує насичений смак і апетитну хрустку скоринку. Такий рецепт стане чудовим варіантом і для святкового столу, і для вечері вдома, рекомендує Переяслав.City.
Підчеревина в аерогрилі по-корейськи
Інгредієнти:
- свиняча підчеревина — 1.5 кг,
- часник сушений — 1 ст. л.,
- сіль — 1 ч. л.,
- цукор коричневий — 2 ст. л.,
- соєвий соус темний —1 ст. л.,
- мед — 85 г,
- соус хойсін — 65 г,
- устричний соус — 65 г,
- соус соєвий — 2 ст. л.,
- суміш спецій — 1 ч. л.,
- олія кунжутна — 1 ст. л.,
- вино червоне — 1 ст. л.
Приготування:
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти для маринаду (крім м’яса). Відлийте приблизно 5 ст. л. маринаду для подальшого змащування.
- Підчеревину наріжте смужками по 3 см, зробіть проколи виделкою або ножем, щоб м’ясо краще вбирало маринад.
- Залийте свинину маринадом, добре перемішайте. Накрийте та залиште мінімум на 30 хвилин, а краще — на ніч у холодильнику.
- Викладіть м’ясо в аерогриль і запікайте при температурі 190–200°C близько 20 хвилин, кожні 5 хвилин перевертайте та змащуйте відкладеним маринадом. Підчеревина має стати рум’яною з хрусткою скоринкою, а всередині залишатися соковитою. Смачного!
Читайте також: "Покупці кажуть "О,Боже", коли чують ціну": на базарі в Переяславі підчеревину продають по 500 грн
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
