18 серпня 13:16
Кукурудзяні оладки з зеленню – це легка, поживна і дуже універсальна страва. Вони можуть стати швидким перекусом, гарніром до м'яса чи риби або навіть повноцінною вечерею. Завдяки кукурудзі страва виходить калорійною, але водночас корисною, адже містить клітковину, вітаміни та мінерали. Спробуйте приготувати, радить Переяслав.City.
Ці оладки – справжня знахідка для тих, хто любить поєднувати швидкість приготування з користю:
- кукурудза багата на вітамін С та антиоксиданти, які підтримують серце;
- у зернах містяться дієтичні волокна, вітаміни групи В та мінерали;
- завдяки зелені (петрушці й цибулі-порею) страва стає ще ароматнішою й свіжішою.
Інгредієнти (на 4 порції):
- кукурудза, зерна – 300 г;
- борошно пшеничне – 200 г;
- яйця курячі – 2 шт.;
- цукор – 20 г;
- молоко – 150 мл;
- розпушувач – 12 г;
- олія соняшникова – 40 мл;
- цибуля-порей – 30 г;
- петрушка, гілочка – 10 г;
- сіль – за смаком.
Приготування:
- Підготовка кукурудзи. Варіть заморожені зерна у воді 5-7 хвилин. Відкиньте на сито й дайте стекти рідині. Охолодіть.
- Замішування тіста. У мисці змішайте просіяне борошно, молоко, яйця, цукор, сіль, розпушувач і підготовлену кукурудзу. Добре перемішайте.
- Додаємо зелень. Помийте та подрібніть петрушку й цибулю-порей. Додайте до тіста, ще раз перемішайте.
- Смаження. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою й обсмажуйте оладки з обох боків до золотистої скоринки.
Поради:
- оладки можна подавати зі сметаною або йогуртовим соусом;
- якщо любите гострішу страву – додайте трохи паприки чи перцю чилі;
- для більшої користі використовуйте цільнозернове борошно.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
