Ароматна печеня з лисичками та індичкою в духовці: простий рецепт для обіду чи вечері

Печеня з лисичками — це про затишок, аромат осені та тепло дому. Ніжна індичка, соковиті гриби й картопля під сметанним соусом — саме те, що хочеться поставити на стіл у прохолодний вечір. Обов'язково приготуйте цю страву, рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

• лисички (свіжі або розморожені) — 300 г,
• цибуля ріпчаста — 1 шт.,
• філе індички — 700 г,
• картопля — 1 кг,
• часник — 4 зубчики,
• сметана 15% — 3 ст. л.,
• олія — 1,5 ст. л.,
• сіль — за смаком,
• перець чорний мелений — за смаком.

Якщо використовуєте сушені лисички — замочіть їх у гарячій воді на 30 хвилин, потім промийте та злегка відваріть перед смаженням.

Приготування:

1. Очистіть і подрібніть цибулю. Гриби наріжте на невеликі шматки.
2. На сковороді розігрійте олію, підсмажте цибулю до м’якості (2-3 хвилини). Додайте лисички й обсмажуйте ще 10 хвилин, поки не випарується рідина.
3. Філе індички наріжте кубиками. Додайте до грибів і цибулі, смажте 15 хвилин до легкого зарум’янення.
4. Картоплю наріжте кубиками, часник подрібніть.
5. Розігрійте духовку до 180°C.
6. У керамічну каструлю або форму для запікання викладіть шарами картоплю, м’ясо з грибами, часник і сметану. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
7. Запікайте печеню 1 годину до м’якості картоплі та рум’яної скоринки.
8. Подавайте гарячою просто у каструлі — зі свіжою зеленню або хрустким хлібом.

Читайте також: Печиво "Грушки": як приготувати ніжний десерт з дитинства

Читайте також: Додайте в меню ситну страву: простий рецепт ніжних курячих шлуночків із грибами

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці