Сьогодні о 15:01
Курячі скибочки в поєднанні з обсмаженими королівськими печерицями і морквою по-корейськи перетворюються на справжній кулінарний шедевр. Гриби додають насичений аромат і пікантність, а морква по-корейськи – яскравий акцент та ніжну солодкість. Приготуйте курячий рулет із грибною начинкою разом із Переяслав.City.
Інгредієнти:
Основні:
- курка – 3,5 кг;
- сіль – за смаком;
- суміш універсальних спецій – за смаком;
- яйце куряче – 1 шт.
Для начинки:
- королівські печериці – 350 г;
- сіль – за смаком;
- чебрець – 1 гілочка;
- часник – 2 зубки;
- морква по-корейськи – 150 г;
- олія – 40 мл.
Приготування:
- Відокремте м'ясо від кісточок, підготуйте філе для рулету.
- Гриби наріжте пластинками та обсмажуйте на олії близько 10 хвилин. За три хвилини до готовності додайте подрібнений часник, щоб він розкрив аромат.
- Додайте чебрець та сіль, перемішайте і залиште начинку охолонути.
- Викладіть філе на дошку або харчову плівку, відбийте молоточком, посоліть і змастіть збитим яйцем.
- На філе викладіть гриби, посередині покладіть моркву по-корейськи та щільно згорніть рулет за допомогою плівки.
- Загорніть рулет у фольгу, закрутіть краї і запікайте при 180°C 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і допечіть ще 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.
Цей курячий рулет ідеально підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Соковите м'ясо, ароматні гриби та пікантна морква створюють справжнє гастрономічне свято у кожному шматочку.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
