У магазині "Садівник", що на вулиці Набережній у Переяславі продають цибулю-тиканку десять сортів з Голландії по 80-90 грн/кг. Користується попитом і голландський озимий часник сорту "гермідор" по 125 грн/кг.
Наразі ходовим товаром у магазині "Садівник" є ще й хризантеми всіляких сортів. Вони продаються в горщиках по 60-65 грн.
Вже он який сезон поспіль на клумбі біля "Садівника" разом із квітами ростуть овочі.
– Урожай помідорів-чері збираємо й нині, – каже 61-річна Віра Разумова (теща власника крамниці Сергія Івахна). – А ось столовий і кормовий буряк приберемо з клумби дещо пізніше, перед першими заморозками. Наші покупці особливо звертають увагу на кормовий буряк сорту "лада", який он росте на щебені. Я ж не дивуюся тому, що цього спекотного літа ці буряки вирости до таких великих розмірів і це при тому, що їх ніхто не поливав. Адже "лада" відрізняється від інших сортів буряку відмінною стійкістю до посухи. Неабияк користується попитом у нас ще такий сорт насіння кормового буряку, як "центавр".
Ну а на землю біля магазину бурякове насіння потрапило, як і в попередні весни, після того, як розсипане на підлогу ми змели і висипали надвір, – сказала Віра Григорівна.
– А ще розповів вам, як я закриваю салат із баклажанів та печериць на зиму. До слова, я щосезону беру в "Садівнику" насіння синеньких голландських сортів "самурай", "антрацит" та "міледа". А вирощую саме такі баклажани, бо вони м’ясисті і головне не гірчать.
Отже, 2 кг баклажанів нарізати стовпчиками, 1 кг печериць – на чотири частини, 10 солодких м’ясистих перчин – крупною соломкою, 10 цибулин – кружальцями. Три великі морквини натерти на буряковій тертці. 20 немалих помідорів та 1 стручок гіркого перцю пропустити через м’ясорубку. Додати до овочів 2 столові ложки солі, півтори склянки цукру, склянку оцту, пів склянки олії, перемішати, поставити на вогонь і кип’ятити 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати 10 чималих зубчиків часнику, пропущених через часникодавку. Після чого салат розкласти по стерилізованих баночках, закатати і укутати. Цей рецепт надрукуйте в газеті, нехай люди закривають й собі смачненьке на зиму, – побажала Віра Разумова.
