Тушковані курячі сердечка у томатно-сметанному соусі: швидкий рецепт

Курячі сердечка – це поживний білковий продукт, який може стати справжнім делікатесом, якщо знати, як його приготувати. Вони багаті на білок, залізо та мають ніжний смак при правильному приготуванні. Подавати можна з картопляним пюре, гречкою, рисом або макаронами, рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти (на 4 порції):

• курячі сердечка – 500 г,
• цибуля – 100 г,
• морква – 100 г,
• сметана (20%) – 100 г,
• томатна паста – 1 ст. л.,
• сіль – за смаком,
• перець чорний мелений – за смаком,
• олія соняшникова – для смаження.

Приготування:

1. Курячі сердечка промити, очистити від жиру та судин.
2. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці.
3. На сковороді розігріти олію й обсмажити сердечка 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
4. Додати цибулю й моркву, перемішати й тушкувати 15-20 хвилин до м’якості.
5. Посолити, поперчити, додати томатну пасту й сметану. Добре перемішати.
6. Зменшити вогонь до мінімуму й тушкувати під кришкою ще 10 хвилин, поки соус не стане густим і ароматним.
7. Для більш насиченого смаку можна додати дрібку паприки або сухий часник.

Готові курячі сердечка подавайте гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, гречкою або рисом. Смачного!

Читайте також: Гарбузовий пиріг: сезонний рецепт домашнього десерту

Читайте також: Квашені яблука в банці: найпростіший рецепт на зиму

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok