Сьогодні о 12:11
Цей рецепт лінивих вареників повертає у дитинство — ніжні, м’які, ароматні, саме такі, якими нас пригощали в садочку. Готуються дуже швидко, виходять завжди і смакують найкраще зі сливовим чи полуничним варенням або просто з вершковим маслом, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир (5%) – 250 г,
- яйце – 1 шт.,
- цукру – 20 г
- ванільний цукор – 1 пакетик,
- борошно пшеничне – 100 г,
- розтоплене вершкове масло – 20 г,
- рослинна олія – 30 мл,
- сіль – дрібка.
Приготування:
- Розітріть кисломолочний сир виделкою до ніжної крихкої маси.
- В окремій мисці збийте яйце з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до однорідності.
- Додайте яєчну суміш до сиру та перемішайте.
- Поступово додайте борошно: спочатку ложкою, потім руками, замішуючи м’яке тісто.
- Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню та вимісіть до однорідності (воно має бути м’яким і трохи липким — це нормально).
- Сформуйте ковбаску діаметром 2,5-3 см та наріжте на шматочки завдовжки приблизно 2 см.
- Викладіть заготовки на присипану поверхню й легко притрусіть борошном.
- Доведіть до кипіння 2 літри води, додайте дрібку солі та рослинну олію.
- Опустіть вареники у киплячу воду. Коли вони спливуть — варіть ще 1 хвилину.
- Подавайте гарячими з вершковим маслом, медом, сметаною або улюбленим варенням.
Порада
Ліниві вареники чудово заморожуються! Зробіть заготовки про запас — розкладіть на дошці, заморозьте та пересипте в пакет. Варіть одразу з морозилки!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
