Сьогодні о 17:23
Моті — це ніжний японський десерт із рисового борошна. М’яке, тягуче тісто та солодка начинка всередині роблять ці тістечка особливими. Приготувати моті вдома простіше, ніж здається, а результат точно здивує, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
Для тіста:
- рисове борошно (клейке) – 1 склянка
- вода – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- оцет – 2 краплі
- харчовий барвник – за смаком
- крохмаль – для підсипання
Для начинки:
- шоколад – 90 г
- молоко – 2 ст. л.
- суміш висівок – 1–2 ст. л. (за бажанням)
Приготування:
- Шоколад поламайте на шматочки, додайте молоко й розтопіть у мікрохвильовці. Добре перемішайте до гладкої маси.
- Додайте до шоколаду суміш висівок, перемішайте й поставте в холодильник охолонути. Сформуйте маленькі кульки.
- У мисці змішайте рисове борошно, цукор і барвник.
- Влийте воду, додайте оцет і добре перемішайте до однорідності.
- Накрийте миску харчовою плівкою й прогрійте масу в мікрохвильовці до загустіння.
- Остудіть тісто до теплого стану. Робочу поверхню й руки присипте крохмалем.
- Сформуйте з тіста «ковбаску» й розріжте на 8 рівних частин.
- Кожен шматочок розплющте, викладіть у центр шоколадну кульку та акуратно зліпіть краї.
- Сформуйте круглі моті, за бажанням посипте цукровою пудрою.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
