Ми звикли додавати моркву до супів і других страв, але з неї виходить ідеальна домашня випічка. Морквяний пиріг — ніжний, соковитий і напрочуд простий у приготуванні. Він прикрасить як повсякденний стіл, так і святкове чаювання, рекомендує Переясдав.City.
Морква робить випічку вологою, м’якою та природно солодкою. Завдяки цьому пиріг виходить менш калорійним, ніж класичні десерти, і чудово підходить тим, хто хоче їсти смачно без зайвої шкоди для фігури. У середньому 100 г морквяного пирога містять трохи більше 300 ккал.
Інгредієнти:
- борошно — 150 г,
- рослинна олія без запаху — 8 ст. л.,
- цукор — 1 склянка,
- фруктовий сік (персиковий або будь-який інший) — 1 склянка,
- морква — 150 г (очищена),
- волоські горіхи — 150 г,
- розпушувач — 1 ч. л.,
- ваніль — 1 пакетик,
- сіль — щіпка.
Інгредієнти для крему:
- цукрова пудра – 150 г,
- вершковий сир – 125 г,
- лимонний сік – 1 ст.,
- лимонна цедра – для прикраси.
Приготування:
- Волоські горіхи підсушіть у духовці або на сухій сковорідці до легкого аромату.
- Цукор змішайте з рослинною олією до однорідної маси.
- Влийте фруктовий сік та добре перемішайте.
- Моркву натріть на дрібній тертці або тертці для корейської моркви.
- Горіхи подрібніть у блендері не дуже дрібно, частину відкладіть для декору.
- Додайте моркву та горіхи до рідкої суміші, перемішайте.
- Борошно з’єднайте з розпушувачем, ваніллю та сіллю.
- Всипте сухі інгредієнти до тіста й добре вимішайте до однорідності.
- Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом.
- Випікайте у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 40 хвилин до сухої шпажки.
- Готовий пиріг остудіть спочатку у формі, потім на решітці.
-
Для крему просіюємо цукрову пудру, додаємо вершковий сир, перемішуємо, додаємо столову ложку лимонного соку. Змащуємо кремом поверхню холодного пирога. Прикрашаємо пиріг свіжою тертою цедрою лимона. Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
