Сьогодні о 14:06
Традиційні сирні ватрушки готують на дріжджовому тісті, але якщо хочеться швидкого результату – скористайтеся готовим листковим дріжджовим тістом. Ватрушки виходять рум’яними, ніжними та ароматними, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти (вихід 12-15 шт):
- листкове дріжджове тісто – 400 г,
- сир кисломолочний – 200 г,
- цукор – 2 ст. л.,
- сметана 15% – 1 ст. л.,
- яйце – 1 шт.,
- родзинки – 50 г,
- борошно – 20 г,
- цукрова пудра – за смаком.
Приготування:
- Родзинки промийте в гарячій воді та обсушіть.
- Сир перетріть виделкою або через сито, якщо він зернистий. Додайте яйце, цукор, сметану та родзинки. Добре перемішайте до однорідності.
- За бажанням можна додати цедру лимона або апельсина для аромату.
- Заздалегідь дістаньте тісто з холодильника, щоб воно стало м’яким. Розігрійте духовку до 200°С. Деко застеліть пергаментом.
- Розкачайте тісто (за потреби присипте борошном) і наріжте на 13–15 квадратів.
- У центр кожного квадрата викладіть 1–2 чайні ложки начинки. Зберіть кутики тіста догори та защіпніть, формуючи закриту булочку.
- Викладіть на деко та залиште на 10 хвилин.
- Випікайте 10 хвилин до золотистої скоринки. Головне — не перетримати ватрушки в духовці, щоб вони залишилися ніжними всередині.
- Готові ватрушки посипте цукровою пудрою. Смачного!
Читайте також: Як приготувати ліниву пахлаву з листкового тіста: простий рецепт з волоськими горіхами
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
