Млинці на кефірі: простий покроковий рецепт

Млинці на кефірі виходять особливо ніжними, м’якими та з легкою кислинкою. Завдяки соді вони стають повітряними й добре піднімаються під час смаження, рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

• кефір 2,5% — 650 мл,
• яйце — 1 шт.,
• цукор — 1 ст. л.,
• ванільний цукор — 10 г,
• борошно пшеничне — 200 г,
• сода — ½ ч. л.,
• олія — 5 ст. л.,
• сіль — дрібка.

Приготування:

1. Дістаньте всі продукти з холодильника заздалегідь — вони повинні бути кімнатної температури.
2. У велику миску всипте борошно. Додайте яйце, влийте кефір.
3. Всипте соду, цукор, ванільний цукор і дрібку солі.
4. Ретельно перемішайте віничком до однорідності. За бажанням процідіть тісто через сито для більш ніжної текстури.
5. Влийте 5 столових ложок олії та ще раз перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася.
6. Розігрійте суху сковороду на середньому вогні.
7. Виливайте невелику кількість тіста та смажте приблизно 1–1,5 хвилини. Коли на поверхні з’являться бульбашки, а краї стануть золотистими — перевертайте.
8. Обсмажуйте з іншого боку ще близько 30 секунд. Смачного!

Читайте також: Як приготувати фінський млинець у духовці: покроковий рецепт

Читайте також: Млинцевий торт із заварним кремом: покроковий рецепт

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok