Сьогодні о 16:04
Пісні пряники на варенні – це найпростіший спосіб використати домашні заготовки. Для рецепта підійде будь-яке варення без кісточок. Можна взяти один вид або змішати декілька. Пряники виходять м’якими, ароматними та довго не черствіють. Ідеальний варіант до чаю під час посту, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти (на 25–30 штук):
- борошно пшеничне – 400 г,
- варення (без кісточок) – 350 г,
- олія соняшникова рафінована – 80 мл,
- розпушувач – 1 ч. л.,
- сіль – щіпка,
- ванільний цукор – 1 г.
Приготування:
- Від загальної кількості борошна відсипте 2-3 столові ложки (може знадобитися для корекції текстури).
- У мисці змішайте 350 г просіяного борошна, сіль, ванільний цукор та розпушувач.
- Зробіть заглиблення в центрі, влийте олію та додайте варення. Замісіть м’яке, трохи липке тісто.
- Якщо тісто надто липне до рук – поступово введіть відкладене борошно.
- Розігрійте духовку до 180°C. Деко застеліть пергаментом.
- Тісто розділіть навпіл. Кожну частину сформуйте в ковбаску та розріжте на 10-15 шматочків.
- Скачайте кульки, викладіть на деко та злегка приплюсніть.
- Випікайте 20-25 хвилин до легкої золотавості.
- Готові пряники дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути. За бажанням посипте цукровою пудрою або прикрасьте глазур’ю.
Поради:
- Варення має бути густим – рідке може зробити тісто надто м’яким.
- Пряники залишаються м’якими кілька днів, якщо зберігати їх у герметичному контейнері.
- Для більш насиченого смаку можна додати дрібку кориці або меленого імбиру.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
