Сьогодні о 14:41
Картопляні кульки-зрази – проста й водночас дуже смачна страва домашньої кухні. Ніжне картопляне тісто з ароматною начинкою формують у невеликі кульки та обсмажують до рум’яної скоринки. Смачні як в теплому так і холодному вигляді, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- картопля середнього розміру – 4 шт,
- печериці морожені – 250 г,
- морква велика – 1 шт,
- пучок зеленої цибулі та кропу – 1 шт,
- цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт,
- олія – для смаження.
Приготування:
- Почистіть картоплю та нарізати її шматочками. Додайте кухонну сіль і поставте варитися на 20 хвилин.
- Очистіть ріпчасту цибулину та нашаткуйте її невеликими шматочками. Налийте олію у сковороду й обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Очистіть морквину та натріть її на тертці. Коли цибуля підрум’яниться, додайте до сковороди терту моркву й перемішайте.
- Наріжте невеликими шматочками печериці. Додайте гриби до сковороди та обсмажте разом з овочами.
- Коли гриби стануть м’якими, додайте зелену цибулю та іншу зелень, після чого вимкніть плиту.
- Зліпіть із картоплі коржик, у центр якого помістіть грибну начинку. Після цього заклейте боки тіста, та зліпіть із картоплі кульку.
- Змастіть форму для випічки олією чи маслом. Викладіть у неї кульки. Запікайти 20 хвилин в духовій шафі, або посмажте на сковороді.
- Після того як кульки будуть готові, у них має сформуватися хрустка скоринка. Подавайте найкраще з будь-якою зеленню та сметанним соусом.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
