Сьогодні о 11:20
Шакшука — ароматна яєчня в густому томатному соусі з овочами, часником і спеціями. Цю просту та поживну страву готують на сковороді, а головною особливістю є яйця з повністю готовим білком і рідкими жовтками, рекомендує Переяслав.City.
Рецепт шакшуки
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт.,
- томати — 4 шт.,
- часник — 1 зубчик,
- цибуля — ¼ шт.,
- болгарський перець — ½ шт.,
- томатна паста — 2 ст. ложки,
- цукіні — ½ шт.,
- оливкова олія — 2 ст. ложки,
- вершки — 15 г,
- сіль та перець — за смаком.
Приготування:
- Дрібно наріжте часник та цибулю.
- Розігрійте оливкову олію у глибокій пательні. Додайте цибулю та пасеруйте до напівготовності. Потім додайте часник і готуйте ще 1–2 хвилини, стежачи, щоб він не підгорів.
- Додайте нарізаний болгарський перець і цукіні. Готуйте 5–7 хвилин.
- Додайте нарізані томати та томатну пасту, перемішайте.
- Посоліть, поперчіть, додайте вершки та готуйте на повільному вогні ще 5–7 хвилин.
- По одному вбийте яйця в овочевий соус. Накрийте пательню кришкою та готуйте ще 5–6 хвилин. У класичній шакшуці білок має повністю приготуватися, а жовток залишитися рідким.
- Подавайте шакшуку прямо у сковороді, розділяючи на порції безпосередньо перед вживанням.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
