З огляду на повідомлення ЗМІ керівники ТОВ "Переяслав-Молпродукт" та ТОВ "Миза" (хлібозавод) прийняли рішення про необхідність підвищення санітарної безпеки на підприємствах ще до оголошення карантину через поширення коронавірусу COVID-19 в Україні. Для працівників заздалегідь закупили захисні маски, гумові рукавички та дезінфектори.
Як працюють місцеві виробники харчової продукції в умовах всеукраїнського карантину, поцікавилася журналістка Переяслав.City наприкінці минулого тижня.
Продукція "Молпродукту" користується попитом серед споживачів
Прохідна "Молпродукту". Оксана Жилінська вимірює температуру тіла Світлані Ревезі, помічнику майстра виробництва
ТОВ "Переяслав-Молпродукт" – одне з найпопулярніших підприємств з переробки молока не лише на Київщини, а й в Україні загалом. Його продукція вже багато років користується неабияким попитом серед споживачів.
У зв’язку з ризиком можливого поширення коронавірусної інфекції доступ сторонніх осіб на територію "Молпродукту" категорично заборонений. Щоранку усім працівникам, які заступають на зміну, сучасним безконтактним термометром вимірюють температуру тіла. Тут же на прохідній їм видають захисні маски, які змінюють на нові кожні дві-три години. Охоронці ретельно пильнують і за тим, як виробничий персонал обробляє свої руки дезінфікуючим розчином. Для цього на підприємстві в кількох місцях встановлені спиртові дезінфектори.
На молокопереробному підприємстві ретельно дотримуються карантинних вимог
– В умовах карантину продовжуємо працювати в звичному режимі, – говорить виконавчий директор "Молпродукту" Василь Башмак, 61 рік (спілкуємося з ним, дотримуючись дистанції, на подвір’ї офісу підприємства). – При цьому ми дуже відповідально реагуємо на ситуацію, що виникла через поширення коронавірусу, і робимо все можливе, аби робота працівників була й надалі безпечною. Окрім того, що працівники забезпечені захисними масками та гумовими рукавичками, в цехах, коридорах та інших приміщеннях маслозаводу додатково встановили безконтактні дозатори з дезінфікуючими засобами для гігієнічної обробки рук "AXD 2000 експрес" та "Ефір Скін-Дез". А також дуже часто проводиться вологе прибирання виробничих цехів та обробка стін, стелі, спецобладнання тощо дезінфікуючими засобами.
Василь Башмак: "В умовах карантину продовжуємо працювати в звичному режимі. При цьому ми дуже відповідально реагуємо на ситуацію, що виникла через поширення коронавірусу."
– Нагадаю, інтенсивна робота щодо забезпечення надійної системи безпеки продукції нашого підприємства розпочалася ще в 2013 році, – долучається до розмови начальник виробництва Валентина Савічева, 50 років. – А з 2015 року сертифіковано інтеграційну систему якості і безпеки, що відповідає міжнародним та європейським нормам виробництва молочної продукції. В умовах карантинного режиму, окрім інших профілактичних заходів, які застосовуємо, в цехах регулярно вмикаємо пристрої обробки повітря з використанням ультрафіолетових ламп. Приємно відзначити, що робочий процес проходить без якихось ексцесів, організовано. Люди з розумінням ставляться до реалій.
Ціни на продукцію ТМ "Переяслав-Молпродукт" ані під час карантину, ані задалеко до його оголошення не піднімалися.
"МИЗА" розширює асортимент виробів
Асортимент продукції, що нині виробляє ТОВ "МИЗА", досить широкий – понад 40 найменувань хлібобулочних виробів. (Нагадаємо, це підприємство відновило роботу у квітні 2014 року. До цього цехи хлібозаводу три роки стояли пусткою). Нині підприємство оснащене сучасним виробничим обладнанням світових лідерів у сфері хлібопечення. За добу виготовляється 63 тонни хлібобулочних виробів. На виробництві ретельно ведеться вхідний контроль якості. Для виготовлення продукції надходить лише екологічно чиста, натуральна сировина, заборонено використовувати консерванти, домішки та барвники.
"Ще трохи, і будемо пекти паски"
– З введенням карантину ажіотажного попиту серед покупців не було, – каже фінансовий директор "Мизи" Андрій Пироговський, 38 років. – Процес випікання хлібобулочних виробів іде за графіком. Продукція щодня постачається не лише в торговельні заклади Переяславщини, а й в магазини сусідніх районів (Бориспільський та Яготинський), Києва, Черкас.
На цьому підприємстві також обмежено доступ сторонніх осіб – продовольча безпека понад усе. Тут ретельно дотримуються усіх санітарних вимог: при необхідності працівникам вимірюють температуру тіла, щодня їм видають новенькі маски та за потреби гумові рукавички.
– З початком карантинних заходів усю хлібобулочну продукцію ми почали упаковувати в харчову плівку. Це робить пакувальна машина, – зазначив Андрій Олександрович.
Через пандемію коронавірусу на хлібозаводі також збільшено кількість безконтактних пристроїв із дезінфікуючими засобами для рук. Регулярно спеціальним розчином протирають ручки дверей, обладнання та обробляють виробничі приміщення загалом.
Зараз на заводі працює 73 людини. Спеціалісти підприємства постійно працюють над оновленням асортименту. Ось і незабаром тут розпочнеться випуск нової продукції. Кекс "Щедрий", виготовлений за фірмовим рецептом, з’явиться на прилавках магазинів напередодні Великодня. Паски від ТМ "Переяслав-хліб" вагою 300, 500 і 700 грамів будуть у продажу також у достатній кількості. Оптові замовлення на випікання пасхального хліба нині приймаються через продавців фірмових магазинів, які є у нашому місті, а також за тел.: 099-168-09-22; 093-016-86-06; 068-422-22-42. До слова, ціна на продукцію ТМ "МИЗА" під час карантину також не піднімалася.
