48-річна Мирослава Приходько зі Стовп’яг для своїх рідних частенько готує оригінальний омлет. Його рецептом вона поділилася з користувачами Переяслав. City.
– Омлет – це найкраща страва для сніданку, а тим паче з м’ясом та овочами, – наголошує пані Мирослава. – І хоча щоразу він у мене виходить різний за смаком, адже готую його із додаванням продуктів, які на той момент є в холодильнику, рідні частенько просять приготувати його саме у силіконовій формі для випічки кексів, тобто порційний.
Такий омлет дуже подобається і моєму внуку Назарчику. Попри те, що йому зараз якихось шість років, він з радістю підсобляє мені на кухні. Особливо йому подобається вінчиком збивати яйця.
Готувати омлет нескладно
Шість яєць, одну столову ложку майонезу і п’ятдесят грамів води збити вінчиком. На олії підсмажити до золотистого кольору дві подрібнені цибулини. Тим часом нарізати на дрібні кубики солодкий перець, кабачок та помідори (ці овочі я дістаю із морозилки), відправити у сковороду до цибулі і тушкувати, поки не випарюється уся волога. Затим додати зелений горошок (у мене він також заморожений) або консервовану кукурудзу, дрібно нарізане варене м’ясо (цього разу я використала грудинку качки, яку запікала напередодні). Потім усе це охолодити, змішати зі збитою яєчною сумішшю і натертим на тертці твердим сиром. Посолити, поперчити до смаку, викласти у форму для випічки і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Я запікала в електродуховці, яку з пів року тому купили мої діти: донька Аліна та зять Роман. Така електродуховка – незамінна річ на кухні.
Щодо овочів в морозилці, то раніше я не знала, куди їх подіти. А як почала готувати омлет, то морожені перці, кабачки, помідори, зелений горошок розходяться дуже швидко. Омлет з ними виходить ніжний, пишний, соковитий і красивий на вигляд.
Найсвіжіші новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
