Якщо на свята кожна з господинь намагається приготувати щось особливе, придбавши для цього дорогі продукти, то в звичайні дні далеко не у всіх є така можливість. Ось які рецепти бюджетних страв пропонує Переяслав.City.
Запечена картопля з начинкою
Потрібно:
- 8 відварених картоплин
- 4 сосиски
- 125 г твердого сиру
- 1 цибулина, 1 морквина
- 1 болгарський перець
- 4-6 зубчиків часнику
- пів склянки сметани
- по 1 ч. л. сушеного розмарину і орегано
- олія
- перець
- сіль.
Приготування. Сосиски нарізати кубиками і обсмажити на олії до появи золотистої скоринки. Затим викласти їх на паперові рушнички, щоб прибрати зайвий жир. Далі на цій же сковороді обсмажити подрібнену цибулю, натерту моркву, нарізаний дрібними кубиками перець. Додати подрібнений часник, спеції, посолити, поперчити і перемішати. Картоплю розрізати на дві половинки і вийняти серцевинки, залишаючи стінки не більше 5 міліметрів. У кожну з них покласти трохи сметани, потім овочі і шматочки сосисок. Зверху посипати натертим сиром і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 5 хвилин, щоб сир встиг розплавитися.
Домашні сирні палички
Потрібно:
- 300 г твердого сиру
- 1 яйце
- 30 г борошна
- 70 мл олії.
Приготування. Сир натерти на дрібній тертці, додати борошно, яйце. Перемішати. Сформувати сирні палички і обсмажити їх в олії до золотистого кольору.
Сирний суп з копченими ковбасками
Потрібно:
- 2 плавлені сирки
- 150 г копчених ковбасок
- 3 картоплини
- 1 морквина
- 3 цибулини
- 3 зубчики часнику
- олія
- зелень
- сіль
- 1,2 л води
- сухарики для подачі.
Приготування. У казанку обсмажити часник на олії кілька секунд. Відразу додати подрібнену цибулю і натерту моркву, смажити до прозорості. Додати ковбаски, смажити ще кілька хвилин. Додати картоплю, смажити, помішуючи, близько 10 хвилин. Посолити за смаком. Залити в казанок воду і варити суп з ковбасками і овочами близько 15 хвилин, до готовності картоплі. Натерти плавлений сирок на крупній тертці, додати в суп, мішати до повного розчинення сиру. Вимкнути вогонь і додати в сирний суп рубану зелень. Подавати із сухариками.
Приєднуйтесь до нашого Telegram-каналу (там актуальні новини Переяславщини) та стежте за нами у фейсбуці
