Із середини вересня у навчально-виховних закладах Дівичківської громади усіх вихованців забезпечують гарячими обідами відповідно до нових вимог організації шкільного харчування. Як змінилося меню дітей, які відвідують школи і дитсадки в Ковалині, Єрківцях, Стовп’ягах та Дівичках, розповіла Наталія Шаблієнко, начальниця відділу освіти та охорони здоров’я.
– Переформатування організації харчування дітей, норм та власне самого меню ми провели на основі відповідної постанови Кабміну №305. Тобто враховували вимоги документу щодо калорійності страв для різних вікових груп, обмеження та розширення в меню певних продуктів і спецій, режиму харчування тощо.
Зараз усі наші харчоблоки працюють за чотиритижневим меню. Ми його розробили єдиним для всіх закладів громади, бо так зручніше налагодити доставку продуктів. Маємо договір з ФОП Миколаєнко як постачальником більшості позицій. Масло та хліб закупили напряму у переяславських виробників. Всі овочі також закуповуємо централізовано, батьки нічого домашнього не приносять.
Сучасного оснащення харчоблоку з пароконвектоматами, духовими шафами, розстойками та іншим, яке отримали за рахунок держави деякі школи як опорні, у нас поки що в жодному закладі немає. Оновлення на кухнях робила громада власними ресурсами. Найбільша реконструкція харчоблоку була проведена два роки тому в Єрковецькій тепер уже гімназії. Там замінили повністю все обладнання, до початку цього навчального року також закупили новий кухонний посуд. Але в нас працюють досвідчені кухарі, які і в таких умовах готують дітям за оновленим меню якісні й смачні страви.
В оновленому меню, попри незвичні назви, насправді немає нічого складного – тут не треба відкривати Америку! Чимало страв – це лиш призабуті давні українські рецепти. Тому наші кухарі їх освоїли без труднощів і додаткових навчань. Наприклад, перші страви, які раніше готували на бульйонах із м’ясних кісток, тепер – тільки на основі овочевих відварів. У меню додалося риби, різного натурального м’яса, овочевих та молочних страв. Ці продукти в раціоні щодня.
Поки складно сказати, як зміни сприйняли діти та батьки, бо ще мало часу минуло, щоб все проаналізувати. Ось єдине, на що вже нарікають – несолодкий чай та узвар. А ще у стравах зменшили кількість солі. Звичайно, якщо вдома дітям у чашку кладуть дві ложечки цукру, а в школі – без нього зовсім, то до цього треба звикнути. Мабуть, було б правильно, якби і вдома дитяче меню коригувалося відповідно до нових вимог здорового харчування.
Триразовим харчуванням ми забезпечуємо всіх вихованців дитсадків та дворазовим – учнів початкової школи, які відвідують групи продовженого дня. Школярі 5-11 класів мають разовий повноцінний гарячий обід із трьох страв.
Основні витрати на харчування дітей громада взяла на свій рахунок. Власне, тепер же і законодавчо, згідно із законом «Про освіту», організація харчування школярів – це відповідальність засновників закладу, тобто органів місцевої влади. Ще минулого року на харчування дітей у бюджеті громади передбачили 700 тис. грн. Щоправда, якийсь час через карантин школярі не харчувалися, але витрати через це не зменшилися, бо за рік значно зросли ціни на продукти. Наприклад, олію ми закладали трохи більше як по тридцять гривень, а на кінець року мусили її купувати по шістдесят.
Середня вартість обіду минулого навчального року в нас становила близько 12 гривень. Тепер з оновленим меню – 22,65 гривні. Та для кожної вікової групи дітей конкретна вартість денного харчування різна. Зокрема, триразове харчування дошкільнят віком 4-6 років коштує 54 гривні за день. Батьки сплачують тільки 40% вартості, решта – з місцевого бюджету. Дворазове харчування школярів-початківців із групою продовженого дня – майже 37 гривень.
Цілком безкоштовно для батьків обходиться шкільне харчування всіх учнів початкової школи – це 204 дитини. Також за рахунок бюджету громади харчуються діти учасників АТО, які навчаються в 5-11 класах. Таких у нас 57 учнів. Решта школярів середніх та старших класів, це близько 80 дітей, обідають за кошти батьків. При цьому багатодітні родини мають пільгу і сплачують лише половину вартості.
Звичайно ж, сума витрат із бюджету громади на харчування школярів, якщо сумарно врахувати вартість продуктів, енергоносіїв, оснащення, заробітну плату працівників, виходить вражаюча. Але вчасне і якісне харчування є запорукою здоров’я наших дітей, а це – найголовніше.
Найсвіжіші новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
