Переяславка Яна Найденко наразі перебуває у декретній відпустці. Вона любить готувати всілякі смаколики для свого чоловіка Євгенія та дворічного синочка Максима.
Днями вона запекла груші з сиром дорблю (блакитний сир із пліснявою) і поділилася рецептом приготування з користувачами Переяслав. City.
– Запечена груша з сиром – це вишуканий і в той же час дуже простий в приготуванні десерт, – зазначає пані Яна. – Тож якщо хочете здивувати гостей, раджу приготувати цю страву. Смакують такі груші, як теплими, так і холодними!
Запікати груші можна з різними добавками: з медом, брусничним варенням, сиропами, корицею, м’яким сиром. А ось сир для цієї страви найкраще підійде з пліснявою дорблю чи Маскарпоне. Посипати фрукти можна коричневим цукром, подрібненим пісочним печивом або бісквітом, товченими волоськими або іншими горіхами, шоколадною крихтою.
На приготування цього десерту я затрачаю з пів години. П’ять груш (вони мають буди соковиті і не дуже м’які) мию, розрізаю навпіл, ложкою видаляю серцевину і викладаю на деко, заслане пергаментним папером. Нарізаю сир (на порцію груш його потрібно 100 грамів), кладу його в серединки грушевих половинок і відправляю в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовий десерт посипаю рубленими горіхами і поливаю медом.
Фото: надане Яною Найденко
Такий десерт дуже любить мій синок Максим. А ось чоловік не дуже полюбляє солоденьке. Йому більше смакують м’ясні страви.
