Хурма вважається одним із найдоступніших та найкорисніших плодів осінньо-зимового періоду. Назва у перекладі з латинської означає «їжа богів», що вказує на її користь і смачність.
Батьківщиною хурми є Китай, звідки ягода спочатку перебралася в Японію, де посіла місце основного десерту до чаю, а вже в 19 столітті її скуштували європейці. Сьогодні вона зростає також на Кавказі, в Італії, в Ізраїлі, в Іспанії. Існує дуже багато сортів хурми, та найпопулярнішими видами є хурма, корольок та шарон. Яка між ними різниця?
Хурма найчастіше має подовжені великі плоди помаранчевого або помаранчево-червоного кольору. На смак вони солодкуваті, але терпкі. Тільки повністю дозрілий плід, коли його м’якоть стає желеподібною, втрачає терпкість. У домашніх умовах хурму заморожують, щоб позбутися в’язкості.
Корольок – один із різновидів хурми. Цікавий тим, що плід розвивається з чоловічої квітки (в той час, як звичайна хурма – з жіночої). Має яскраво виражений солодкий смак, соковитий, без терпкості. Найчастіше плоди бувають темно-оранжевого кольору, м’якоть має коричневий відтінок. У королька є кісточки.
Шарон – це яскраво-жовтий плід, який є гібридом японської хурми та яблука. Має тонку блискучу шкірку і тверду, як у яблука, м’якоть. У нього м’який солодкий смак без терпкості. Шарон не містить кісточок.
Користь
Існує японська приказка: «Коли дозріває хурма, лікарі залишаються без роботи». Плоди багаті на вітаміни А, В, С і Р, магній, калій та антиоксиданти. Корисна хурма для людей із проблемами щитоподібної залози, оскільки містить йод. Вживання хурми поліпшує апетит, нормалізує роботу серцево-судинної системи, сечовивідних органів, зміцнює імунітет. Вводять її у раціон для профілактики онкозахворювань та атеросклерозу. Але не рекомендують людям із цукровим діабетом, оскільки у ній багато глюкози. Якщо стигла хурма покращує моторику шлунково-кишкового тракту, адже містить пектин і клітковину, то незрілий плід дає зворотний ефект. Він містить велику кількість дубильних речовин, які мають в’яжучий ефект. Тому незріла хурма протипоказана людям, які страждають на запори та геморої.
Ми порівняли ціни на різні види хурми в деяких магазинах та супермаркетах Переяслава.
Хурма
- АТБ – 33.95 грн
- «ЕКО-МАРКЕТ» – 33.99 грн
- «ФОРА» – 35.90 грн
- «ПРОДУКТОВА ЛАВКА» – 36.00 грн
- «ПІДСІННИЙ» – 42.00 грн
Корольок
- «ЕКО-МАРКЕТ» – 33.90 грн
- «АТБ» – 33.95 грн
Шарон
- «ЕКО-МАРКЕТ» – 38.90 грн
- «ФОРА» – 47.90 грн
- «ПІДСІННИЙ» – 60 грн
- «ПРОДУКТОВА ЛАВКА» – 65.00 грн.
Найсвіжіші новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
